1. 鲜山药、南瓜分别用水洗净; 2. 鲜山药削去皮,切成3厘米见方的块; 3. 南瓜去皮和内瓤,也切成相同大小的块; 4. 红枣用水洗净,划开后去除枣核; 5. 切 ...
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1.先将光鸭放在水里滚至熟,捞起候冷却。 2.将冬瓜用水滚过捞起,用清水浸过,捞起放在炖盅里,把滚熟的鸭斩好放在冬瓜的上面,加入绍酒、精盐、味精、二汤 ...
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1. 豆腐去硬边、硬皮,切成3厘米见方的大片。猪肚两面搓洗干净;海参、鱿鱼洗净;冬菇泡发,去蒂;将豆腐、猪肚、海参、鱿鱼、冬菇与火腿切成3厘米长的片; ...
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1. 拆骨肉撕成大块,香菇、玉兰片切成片; 2. 一起放进汤锅氽透,捞出沥水; 3. 锅里放入色拉油、奶汤,再放入拆骨、香菇、玉兰片,盖上锅盖; 4. 炖至汤汁 ...
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先将乳鸽宰杀洗净切块,连同葱、生姜、白糖、黄酒、麻油、酱油、精盐一起放入锅中,旺火烧开后,改用小火将锅中的汤煲干即成。
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1.鸡剖好洗净,斩脚,放入滚水中氽过,取出洗净。 2.冬笋切片,甘笋切片,水发冬菇去蒂。 3.白菜洗净,切好,放入水中焯软。 4.器皿中注入清水,再放入鸡、 ...
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1. 嫩牛肉切片。将油豆腐及魔芋丝放入锅内,再铺上牛肉片,倒入300克高汤,大火烧开,改小火煮5分钟。 2. 放入葱段及茼蒿同煮,菜熟后加调料调味即可。
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1. 将荸荸荠、冬瓜分别洗净、削皮,冬瓜切片备用; 2. 芹菜洗净,切段; 3. 猪骨、猪蹄分别洗净,放入沸水中焯后备用; 4. 将鸡爪洗净,去趾,与猪骨、 ...
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