1.水发海参片成抹刀片,用沸水焯出备用;葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水;花椒用水浸泡待水有花椒味时,捞出花椒,花椒水备用。 2.嫩羊肉、精 ...
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1. 将萝卜干清洗干净; 2. 鸡宰杀后,脱净残毛,掏去内脏,用刀宰成小块; 3. 放入有姜、葱和料酒的沸水锅内氽去血水待用; 4. 将鲜汤烧沸后放入氽好的鸡, ...
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1. 猪肚切成5厘米长、1厘米宽的片; 2. 猪白肺切成1厘米厚的柳叶片; 3. 冬菇、冬笋切片; 4. 葱切段; 5. 姜切片备用; 6. 锅加宽水,上火烧开,把切好的肚 ...
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1. 熟猪肺、熟猪肝、熟猪心都切成大薄片; 2. 肥肠切成小段; 3. 玉兰片、口蘑都切成小片; 4. 锅放在火上,倒入色拉油,烧至五成热,把葱段、姜块(拍松) ...
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1. 将带鱼洗净,切成块; 2. 锅置火上,倒入色拉油烧热,将带鱼块倒入锅中,炸成双面呈金黄色捞出控油; 3. 锅中留油烧热,投入葱姜末,干红椒爆锅; 4. 加 ...
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1. 葱洗净切葱花,姜洗净切丝,香菜择洗干净,切段。 2. 将猪排骨剁成7厘米长的段,用开水焯去血沫,捞出,沥干水分,待用。高压锅放火上,加入排骨和水(水 ...
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1. 把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净; 2. 苦瓜去核切块; 3. 黄豆浸泡片刻; 4. 排骨切成段状; 5. 黄瓜、黄豆、排骨、生姜一起放进瓦煲里,加水1500毫升; 6 ...
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1. 将鸡去毛去内脏洗净。油菜心择洗干净。 2. 将净鸡放入开水中烫一下,捞出,控干水分,蜂蜜加少许水,调匀,涂满鸡身。 3. 旺火烧锅,把肥膘猪肉平铺垫底 ...
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