1.将葱、姜洗净,均切成末备用;将鸭肉、冬笋、水发口蘑分别洗净,沥干,均切成丁,备用。 2.将鸭肉、冬笋、水发口蘑放入盆内,加入料酒、酱油、味精、精盐 ...
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1. 鸡蛋磕入碗中,加入精盐及湿淀粉少量,拌匀; 2. 炒锅洗净上火加热,并用一块干布沾油将锅擦抹干净,倒入蛋液,旋转烙成蛋皮; 3. 虾肉去虾线洗净,挤干 ...
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1.鱼肉切薄片(5×4×0.5),约12片,以调味料(盐2克、淀粉10克、姜汁4克、白酒2克)腌10分钟。 2.芦笋、煮熟的竹笋、香菇均切4公分长条;干瓢泡软待用。 ...
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1. 把去掉骨刺和皮的青鱼肉洗净,剁成细泥,放到碗内; 2. 碗内加入料酒、盐、胡椒粉、葱末、姜末、鸡蛋清和湿淀粉,搅拌上劲,成为馅料; 3. 鸡蛋打入碗内 ...
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1.将糯米放入清水中浸泡8小时,淘洗干净放入碗内,加水30克上笼蒸熟。 2.将什锦果脯切成葡萄干大小,与白糖、葡萄干一起放入糯米饭内拌匀成馅。 3.净西红柿 ...
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1. 草鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,片取净肉洗净切成0.6 厘米见方的菱形鱼仁; 2. 冬笋削皮洗净,切成同样大小的菱形丁; 3. 生姜洗净去皮切成末; 4. 鸡蛋清、 ...
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