1. 鲈鱼洗净,用盐、酒、葱、姜片腌半小时; 2. 放入盘中,清蒸10分钟即可; 3. 葱、姜、红辣椒洗净切细丝; 4. 锅内倒水烧热,将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝 ...
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1. 鲫鱼去鳞及肠脏,清洗干净; 2. 姜切丝; 3. 鲫鱼放入大盘内,加油、盐、姜丝; 4. 盘放入锅内,蒸熟即食。
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1.将黄米面放入盆内,加入温水,和成面团,用于捏成扁窝头形,上笼蒸30分钟,即熟。 2.趁热食用,配以糖同食。
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1. 将鱼去腮、鳞,剖腹去内脏,洗净,在鱼身两面切刀花,撒上精盐,盛入盘中; 2. 香菇和熟火腿切成薄片,互相间隔着摆在鱼上面; 3. 冬笋切成薄片,镶在鱼 ...
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1. 整块鱼肚放温水中浸软,切成3 厘米见方的块; 2. 放油锅内加热,用笊篱不停地推动,使受热均匀,待表面出现气泡时,将油温慢慢升高,至鱼肚膨胀,再适当 ...
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1. 将黄芪切成薄斜长片;枸杞子、水发口蘑用清水洗净;葱姜均切末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克。 2. 将肥乳鸽宰杀放血,用热水烫一下,去五脏,剁去头 ...
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1. 牛肉、榨菜洗净切片。 2. 牛肉片加酱油、红糖、淀粉、油、胡椒粉及凉开水10毫升拌匀,腌约10分钟。 3. 榨菜片以少许白糖拌匀,拌入牛肉片中。 4. 将牛肉 ...
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1. 将鸡宰杀,去毛,除内脏,刀砍去脚爪,清水洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出,洗净血污; 2. 先把鱼腥草拾去杂质,用清水洗净,取刀切成段; 3. 取汤碗1只 ...
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