1. 将鹌鹑宰杀,撕去毛皮,去掉内脏,斩去头、翅、爪,洗净后焯水; 2. 生菜洗净待用; 3. 汤锅置火上,加入奶汤、酱油、精盐、胡椒粉、糖色、白糖、五香粉 ...
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1. 鳕鱼片出鱼骨后留鱼肉洗净,切块; 2. 羊肉去骨洗净,切拳头大块,开水煮15分钟后捞出; 3. 洋葱、胡萝卜、蒜、姜洗净切片,干红辣椒切段; 4. 深底不粘 ...
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1. 将笨鸡肉洗净剁成块,倒入酱油腌20分钟; 2. 土豆去皮,切成滚刀块; 3. 金针菇去掉老根,洗净; 4. 将锅置于旺火上,放入植物油,烧至七成热时,将土豆 ...
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1. 竹蔗(甘蔗)去皮洗净,斩段。 2. 红萝卜去皮洗净,切块。 3. 陈皮浸软,刮去瓤,洗净。 4. 猪骨放入滚水中高火3分钟,取出洗净。 5. 把适量清水高火6分 ...
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1. 将乳鸽洗净氽水; 2. 竹荪蛋洗净改刀成四块; 3. 将乳鸽放入沙锅内、姜、竹荪蛋、盐、味精、胡椒粉、鲜汤一起炖; 4. 炖至乳鸽软烂后上桌。
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1. 将香菇发好去蒂,挤干水分后,用猪油拌匀; 2. 将光鸡开背,敲断四柱骨,把瘦肉、火腿切成大方粒; 3. 把光鸡、瘦肉分别放入滚水里略滚后,将鸡洗净,与 ...
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1. 将牛肉洗净,切成块,投入沸水锅中氽去血沫,捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟; 2. 大葱、姜切成末; 3. 水发香菇去根洗净; 4. 柿子(番茄)洗净,切成 ...
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1. 将牛肉洗净切片,加味精、胡椒粉、淀粉、苏打粉、吉士粉、酒5克拌匀,腌2小时; 2. 将葱去干皮洗净切段,姜去皮洗净切片,蒜去干皮洗净切片; 3. 芋头去 ...
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