1. 猪蹄去毛,洗净; 2. 丝瓜带瓤洗净,切块; 3. 豆腐切块; 4. 香菇洗净备用; 5. 猪蹄、香菇放入锅内,加入清水适量,放在火上烧沸,转用文火煮至猪蹄熟 ...
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1. 将酸萝卜、火腿、香菇洗净,分别切成细丝和片; 2. 鸭宰杀去内脏,洗净待用; 3. 干笋(玉兰片)洗净切成丝; 4. 葱、姜洗净切成段和片; 5. 香菜洗净切 ...
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1.将鲜藕洗净去皮,切成薄厚均匀的圆片,放入冷水内浸泡;香菜取梗,洗净切段;鲜姜去皮切丝;干红辣椒洗净,用热水浸泡一下切丝。 2.将藕片放入沸水锅内烫 ...
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1. 将鳝鱼宰杀去杂洗净后切成段; 2. 炒锅上火,放油烧热后下黑豆炒至熟脆; 3. 姜洗净切片备用; 4. 放入鳝鱼、姜片、料酒、精盐、葱、香油及适量的清水; ...
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1.鸡及猪爪放入滚开水中,高火3分钟,取洗净。 2.鸡、猪爪、姜、色拉油同放入器皿内,加入滚开水4杯或适量,低火40分钟,取起鸡及瘦肉(如要吃汤渣无须取起) ...
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1.鲜虾剪去须脚,洗净后放入沸水锅中焯熟,去头剥壳,每只虾批成4片装入盘中;大蒜去皮剁成末备用。 2.芝麻酱、芥末粉、番茄酱、辣酱油、精盐、白糖、味精、 ...
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1.先将虾去须爪,用冷开水反复洗净,控水后加入盐,拌匀后放盘内,再用曲酒炝制30分钟以杀菌去腥。 2.将炝好的生虾放入另一个盘里,再把酱油、白糖、香醋、 ...
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1.水发银耳去蒂;胡萝卜去皮切丁;银耳和胡萝卜丁分别以沸水略烫后捞出沥干水分。 2.在10个小酒盅内侧抹上一层鸡油,放入鸽蛋,加水搅匀,再把香菜叶、胡萝 ...
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