1. 将排骨、猪蹄、牛腩、猪五花肉、藕、肉皮、带鱼头、鸡、海带洗净切成块; 2. 豆腐切成块备用; 3. 取出压力锅的内锅,先将排骨垫底,再依次放入白菜、猪 ...
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1. 将水发牛筋投入沸水锅中焯一下,捞出沥干水分; 2. 蒜头去皮,切成末; 3. 香菜洗净,切成末; 4. 葱切段、姜切片; 5. 将锅置于旺火上,放入植物油,烧 ...
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1. 豆腐洗净,切块状; 2. 海参剖开腹部,洗净体内腔肠,以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥,捞起冲凉,切寸段; 3. 将海参放进锅内加适量清水,并放入葱段、 ...
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1. 将嫩鸡宰杀煺毛,开膛除去内脏,斩去脚爪; 2. 嫩鸡冲洗干净后投入沸水锅中煮50分钟左右,捞出再洗干净,沥干水分; 3. 将葱切段、姜切块 4. 将炒锅置于 ...
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1. 蒜切碎成蓉、葱切成末、姜切丝待用; 2. 将牛里脊肉洗净,切成薄柳叶片,沥干水分,放入碗内,加入料酒、蒜蓉、苏打粉、精盐和清水搅拌上劲,再用半个蛋 ...
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1. 将活鲤鱼宰杀去杂洗净,放入精盐、料酒、酱油和胡椒粉腌制入味; 2. 将腌好的鲤鱼放入烧热的油锅中煎透; 3. 白萝卜洗净,切成厚片; 4. 将葱切段,姜切 ...
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1. 牛腩切成块,用水冲净血污; 2. 白萝卜洗净,也切成块状; 3. 锅中放水,烧开,把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水; 4. 焯好的牛腩及姜片、大料放入炖盅内 ...
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1. 将乳鸽宰杀洗净后切成块,放入姜片、料酒和精盐腌10分钟; 2. 萝卜洗净后切成块; 3. 将炒锅置于旺火上,放入植物油烧热,投入乳鸽块炒至变色,加入萝卜 ...
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