1. 将牛肉切成2厘米见方的块; 2. 葱切成段,姜拍碎; 3. 香菜洗净切成小段; 4. 胡萝卜切两半; 5. 把切好的牛肉块放锅内,添凉水煮透,捞出用清水洗干净; ...
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1. 将豆腐洗净,切成3厘米长,1厘米见方的条,用开水浸烫一下; 2. 鸡肉洗净,切成3厘米长,1厘米见方的条; 3. 蒜苗洗净,切成3厘米长的段; 4. 锅架火上, ...
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1. 将豆腐洗净,切成长方片,用开水焯烫一下; 2. 猪肉刮洗干净,放入开水锅中煮至断生,切成大薄片; 3. 水发玉兰片、口蘑洗净,均切成薄片; 4. 白菜洗净 ...
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1. 豆腐每块切成8片; 2. 猪瘦肉洗净切薄片; 3. 冬笋与香菇洗净待用; 4. 炒勺置旺火上放入猪油,烧至八成热时,放入豆腐片,煎至两面成金黄色,即放入肉清 ...
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1. 将乳鸽宰杀后去净毛及内脏,剁去脚爪,投入沸水锅中氽去血水,对砍成两块,用清水洗净; 2. 葱切段、姜切片; 3. 将赤豆、乳鸽块和葱段、姜片、胡椒粉、 ...
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1. 将猪肥肠切除肠头圈口,用精盐在大肠内外反复揉洗,去净杂质,然后放入清水中洗净; 2. 用醋反复搓洗,冲洗干净,放入沸水锅中煮15分钟左右,捞出备用; ...
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1. 将鲇鱼去鳞、鳃、内脏及杂质,洗净,放入开水锅内略烫,捞出过凉,刮去表面黏液,切成块; 2. 茄子去蒂、皮洗净,撕成条; 3. 葱姜切细丝; 4. 香菜择洗 ...
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1. 将羊肉洗净,切成2厘米见方的块; 2. 锅置火上,放入植物油烧至四五成热,投入十余粒花椒炸出香味,捞去,加入蒜蓉炒出香味; 3. 投入羊肉块炒至水干; ...
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