1.将草鱼宰杀后收拾干净,去头尾,从背部用刀片开,加盐腌入味待用;甜椒切粒。
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1.牛里脊肉切成厚块,用刀背砸松两面,放入肉松少许拌一下,加酒、番茄酱、酱油、胡椒粉、糖拌匀,腌约20分钟。 2.净锅烧热花生油,下牛柳肉块煎至两面呈金 ...
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1.先将明虾肉片为双飞件,用精盐拌匀,加上鸡蛋、干淀粉再拌匀。 2.用油起锅,把明虾件排放在锅中,煎至两面金黄色,以熟为度,溅入绍酒,加入调匀的茄汁炒 ...
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1. 将虾仁去泥肠,加生粉洗净,拭干,切碎后加盐5克、味精5克,生粉2克搅拌至起胶,青椒、红椒切开去籽,切成5厘米*3厘米的块状;蒜头切茸;蒜切末。 2. 青 ...
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1.香芹洗净,用吸水纸吸干,切成碎末。 2.白脱油放入煎盘用文火慢慢溶化,不要烧焦。 3.面粉倒入盆子,将肝逐片拍上面粉,投入煎盘油煎。用文火将第一面煎3 ...
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1. 选用长5 厘米左右的小银鱼洗净,沥干水分; 2. 葱姜洗净,均切成末; 3. 鸡蛋磕入碗内,加葱末、姜末、黄酒和盐,搅散后再放入银鱼拌匀; 4. 炒锅置中火 ...
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1.挑去大对虾头部的沙袋,由脊部片开,腹部相连,用刀斩断虾筋,展平虾身,皮朝下肉朝上,用料酒、盐、味精、葱姜丝腌渍一小时。 2.鸡蛋打匀备用。 3.勺中加 ...
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1. 将羊排带骨切成段(每份2段),用肉拍子拍成薄片; 2. 撒盐、胡椒粉,沾面粉,用热油煎至两面上色; 3. 控出油放黄油稍煎,辣酱油烹之即可。
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