1. 将燕窝放入盆内用湿水泡软; 2. 用镊子摘出燕窝上的羽毛,柴草等杂物,用水洗净,控干水分; 3. 加入少量开水,使其进一步膨胀; 4. 等燕窝膨胀以后,将 ...
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1. 木瓜洗净,开一大口,挖去果瓤; 2. 火腿、瘦肉切丁,入沸水锅氽去血水备用; 3. 把鱼翅、火腿丁、瘦肉丁放入木瓜中,加入盐、味精、鸡精拌匀,扣上瓜盖 ...
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1. 将鸽宰杀以热水洗净、拌盐; 2. 当归、黄芪、杞子放入碗内,注入开水,使香气溢出; 3. 将净鸽、当归、黄芪、杞子放入蒸碗内、加入酒、姜、香油、并注入 ...
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1. 仔鸡去骨,取肉,出水后切成1厘米见方的丁; 2. 椰子砍去外皮,用铁钉在顶部扎两个眼,将椰子汁倒出; 3. 再将其过罗,椰壳切开; 4. 用刮丝刀将其嫩肉刮 ...
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1.板粟仁、核桃仁砸碎,放入山药粉、茯苓粉,加水调成糊,搅匀,上笼蒸30分钟取出,加白糖、黑芝麻,拌成馅。 2.面粉发好,包馅蒸熟。
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1. 将灵芝、枸杞、人参入宰杀洗净的鸭腹内; 2. 将鸭装入沙锅,隔水蒸至鸭熟烂; 3. 去掉药渣,加入调料味即成。
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1. 将糯米淘洗干净,用凉水浸30分钟,沥净水分; 2. 糯米上笼用旺火蒸60分钟后,取出放入盆中,立即浇上500克开水,用木棒顺一个方向不停地搅拌; 3. 待米与 ...
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1.鸡蛋破壳入碗中搅散,加盐、味精、湿淀粉、冷清汤各适量,调散成蛋糊;枸杞子沸水浸涨,备用。 2.蛋糊入笼,沸武火蒸约10分钟,撒上枸杞子再蒸5分钟。 3. ...
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