1.将母鸡去毛洗净,从脊上破开,拍断大骨,用开水烫5分钟,捞出用洁布擦干净水分,鸡皮上抹上蜂蜜。冬菇用水洗净。油菜切成柳叶片,用开水烫一下,捞出晾凉 ...
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1. 将母鸡,宰杀后去毛和内脏,洗净。 2. 将泽泻、茯苓洗净后与黄酒同放入鸡腹内。 3. 将鸡放入盆中,置笼内,旺火蒸3-4小时,拣去泽泻、茯苓。
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1. 将鸡洗净,放入沸水中氽透,捞出后放入凉水中洗净浮沫,沥尽水分。 2. 将枸杞子装入鸡腹内,然后腹部朝上放入大碗中或沙锅中,加入葱(切段)、姜(切片 ...
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将甲鱼宰杀,放沸水中烫15分钟左右,取出裙边留用。剖开甲壳,撕去甲壳上的粗皮,去除内脏和头、爪,清洗干净,切成小块。人参、麦冬洗净。将人参、麦冬、姜 ...
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将党参、大枣放在沙锅内,加水泡发后煎煮30分钟左右,捞出党参、大枣,药液备用。将糯米洗净,放在大瓷碗中,加水适量,蒸熟后,扣在盘中,将党参、大枣摆在 ...
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1.将虫草择去灰屑,用温水洗净;鹌鹑宰杀后,沥净血,用约75℃的热水烫透,煺净毛,剁去头和爪,由背部剖开,抠去内脏,洗净后沥去水,再放入沸水内略焯水约1 ...
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1.将龟剁去头和爪尖,刮净黄皮,用清水洗净,小的剁成2块,大的剁成4块,用开水氽后捞出,再用温水洗净;猪瘦肉用开水氽透捞出,温水洗净;沙参用温水闷透, ...
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1. 冬虫夏草用开水泡透后洗净,加适量盐拌匀备用; 2. 鸭子宰杀,去毛,洗净; 3. 鸭子切开,放入沸水煮3分钟后捞出洗净; 4. 葱切段,姜切片; 5. 将冬虫夏 ...
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