1.鲜虾肉洗净,放入沸水锅中,加入料酒、精盐、生姜、葱和味精煮3分钟至熟,虾和汤汁一起倒入盆内,等虾肉冷却装盘。 2.番茄洗净后切片,围在盘边作衬托之用。
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1.将鸡肉洗净入锅煮熟晾凉备用;大虾洗净切成薄片;水发海参、黄瓜、熟鸡肉也都切成各种形状的片。 2.虾片、海参片分别用开水焯一下,沥去水分,和鸡肉片一 ...
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1.将肚头先打上间隔1至2毫米的十字花刀,再将肚头横过来,片成两刀一断的鱼鳃形(也可将其片成薄片),放入碗内,加碱码约15分钟左右,再用开水冲洗数次,至 ...
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1. 猪肚洗净,肚里塞入一个圆盘子; 2. 葱、姜洗净,分一半放进滚水中,另一半放入猪肚煮至熟烂,待凉切丝; 3. 红辣椒洗净,去蒂,和剩下的葱分别切丝,放 ...
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1. 葱切丝,垫盘底。碗中放入辣椒油、芝麻酱、味精、精盐、白糖、料酒搅匀,制成味汁。 2. 将嫩鸡腿肉、鸡脯肉放入汤锅内,加入料酒、精盐,煮约10分钟,肉 ...
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1. 将枸杞洗净,放入热水中浸泡10分钟; 2. 将柠檬榨汁备用; 3. 将山药去皮洗净,切条状; 4. 山药放入含柠檬汁的冷水中浸泡两三分钟; 5. 将山药、枸 ...
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1.先将牛后腿肉冷冻到稍微结硬后,再取出切成薄片。 2.将牛后腿肉片放入120度的油锅中炸约12分钟,到干扁,香味溢出即可捞起。 3.将炸好的牛肉片加入材料( ...
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1. 将木耳洗净,剪去硬蒂,撕成小片,用温水涨发透; 2. 仔鸡宰杀去净毛脚,清洗干净,放入锅中煮熟捞出; 3. 香菜洗净去根部; 4. 大葱洗净,取葱白切成马 ...
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