将鸽子剖开,去内脏,脚爪,用开水煮透,倒去水,换进适量清汤,加花椒、大小茴香、桂皮(以上香料先要用洁白布包好)、酱油、料酒、糖、糖,用温水焖至鸽烂 ...
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1. 香菇去蒂,洗净; 2. 冬笋去皮,洗净,切片; 3. 葱、姜分别洗净,葱打结,姜切块,拍松; 4. 熟火腿切片; 5. 鸡肫、鸡肝分别洗净; 5. 将家鸭、野鸭和 ...
...查看详细推荐:4 营养: 难易:2 时间:1 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:41
1. 将净牛肉置炒锅中,加入清水,在旺火上煮熟,取出晾凉; 2. 将晾凉的牛肉切成5 厘米长、l 厘米宽,0.3 厘米厚的长条块,盛入碗内; 3. 牛肉内加湿淀粉40 ...
...查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31
1. 活团鱼宰杀控干血,去内脏,剁去爪尖,用热水烫后洗净黑皮,剁成3 厘米见方的块; 2. 甲鱼块放入开水内氽后除尽血污,再清洗干净; 3. 姜块拍松; 4. 火 ...
...查看详细推荐:5 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:29
1.油菜洗净,用水稍焯、过凉; 2.火腿、冬笋、油菜心、鲜蘑、鸡肉(煮熟)均切丝; 3.勺内放植物油,用葱花、姜末炝锅,出香味后加入酱油、料酒、鸡汤、白糖 ...
...查看详细推荐:5 营养: 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:7 点击:38
1. 将猪五花肋肉皮上的余毛刮净,放在沸水锅内煮5 分钟,转入冷水中洗净,切成大小相同的10 块; 2. 取小砂锅一只,用葱白、姜片垫底,肉块放在上面,加入白 ...
...查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:49
1. 将子鸭宰杀,煺毛,剖腹去内脏洗净,斩成3 厘米见方的块状; 2. 生姜洗净,刮皮切丁; 3. 红椒去蒂、籽,切柳叶片; 4. 大蒜去衣洗净; 5. 炒锅置旺火上 ...
...查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:1 麻辣:3 点击:44
1. 将豆腐逐件切成圆形,直径约4厘米,每件取用2片,第一片光滑做面,第二面做底,每片厚约4厘米; 2. 将虾仁拍扁剁碎,用碗盛起,加入精盐、蛋白、味精,用 ...
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