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清蒸团鱼
类别: 家常菜
滋阴食谱
肾调养食谱
工艺: 清蒸 1. 将鱼经宰杀洗净，在全身两侧斜剖6～7刀(刀深约1厘米)； 2. 鱼用精盐8克、料酒15克，腌渍入味； 3. 香菇、火腿均切成片； 4. 将腌好的鱼沥去血水，放在蒸 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:28
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雪花蟹斗
类别: 苏锡菜
滋阴食谱
清热解毒食谱
工艺: 包裹蒸 1. 蟹煮熟（蒸熟）后，去壳拆取的蟹黄、蟹肉，统称蟹粉； 2. 去肉的蟹壳即蟹斗洗刷干净，放入沸水锅中烧沸，捞出晾干，背朝下排列在盘中； 3. 火腿切成末； ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:32
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清炖鸭掌
类别: 私家菜
滋阴食谱
补虚养身食谱
工艺: 清炖 1. 将鸭掌洗净，用沸水泡过，生拆去骨，用料酒浸渍一小时； 2. 将春笋洗净，切成片，火腿切片； 3. 葱切段，姜切片待用； 4. 炒锅上火，放入鸭掌煎炒几分钟 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:24
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清炖鸭块
类别: 家常菜
滋阴食谱
补虚养身食谱
工艺: 清炖 1. 将鸭子宰杀，用七成沸水烫毛，褪净粗，细毛，从背脊部剖开，取出内脏，洗净沥干； 2. 斩掉鸭头，鸭脚，斩成2.6厘米见方的块，放入清水锅内焯一下捞出，放 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
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清炖鸡参汤
类别: 私家菜
营养不良食谱
滋阴食谱
工艺: 炖 1. 将发好的海参洗净下开水锅氽一下取出； 2. 鸡骨、小排骨斩成块，与童子鸡一起下开水锅氽一下取出，洗净血秽； 3. 冬菇去蒂，洗净泥沙待用； 4. 将海参、 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:12
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陈皮鸭煲
类别: 私家菜
滋阴食谱
清热去火食谱
工艺: 炖 1. 洗净光鸭，沥干水，用老抽涂匀鸭身，放入沸油内炸，炸至鸭身焦黄时取起，浸在冷水中，冲去油腻待用； 2. 瓦缸注入小半煲清水，放入陈皮、八角和酌量老抽 ...
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陈皮油菜大鸭煲
类别: 私家菜
口腔溃疡食谱
月经不调食谱
工艺: 煮 1. 油菜切长条，洗过； 2. 光鸭洗净，涂匀老抽候用； 3. 烧热瓦缸，下油，煮至油菜半熟取出，再用瓦缸爆鸭件，倾下一汤碗清水，放入陈皮，调味煲煮至鸭身熟 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:7 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35
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阳澄赤壁
类别: 上海菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 炒 1.将甲鱼宰杀，用开水浸泡45分钟后取出，用竹帚轻轻刷去背壳上的黑膜，再用小刀刮净裙边白膜和腹部及4只腿上的黑膜，将甲鱼用清水洗净，斩去尾和脚爪，挖去 ...
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