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焦炸螃蟹
类别: 湖南菜
骨质疏松食谱
滋阴食谱
工艺: 酥炸 1.先将螃蟹用清水洗一遍，再将蟹的背壳和底板剁掉，大的切三刀成6块，小的切成两刀4块(注意不要弄掉蟹脚)，用料酒和盐把蟹腌上；葱切成花；姜切成米。 2.将 ...
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樟茶鸭子
类别: 素斋菜
四川菜
滋阴食谱
工艺: 熏 1. 将藕粉100克用水调散，加入鸡蛋100克、胡椒粉1克、白糖2克、姜米3克、花椒粉1克、盐适量，制成清糊； 2. 豆油皮300克用水发湿，用刀切成20 厘米的正方形 ...
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杏仁酥鸭
类别: 私家菜
肺调养食谱
滋阴食谱
工艺: 碎屑料炸 1.将净鸭从脊背处劈开，用刀背砸断大骨，放入开水中略烫后捞出，洗干净，放入大盆内，加入鸡清汤、葱、姜、精盐、味精、料酒，上笼蒸约1.5小时取出，滗去汤 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:24
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烤墨鱼
类别: 私家菜
滋阴食谱
通乳食谱
工艺: 明炉烤 1.首先将墨鱼剥去外皮，冲洗干净，在肉面上划刀口，分成长宽片，铺在烤架上，用口火烤。2.用所有的调味料（炸肉酱油30克、白糖5克、白酒10克、沙茶酱30克、 ...
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炸里脊
类别: 私家菜
贫血食谱
滋阴食谱
工艺: 碎屑料炸 1.里脊去筋，切成柳叶片备用，将里脊放入碗内，加盐、淀粉、水、蛋清搅匀，再加植物油10克调匀。 2.坐油勺，用四五成火将里脊逐片下勺，移八成旺火昨成金黄 ...
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炸胡椒鸡腿
类别: 私家菜
补血食谱
滋阴食谱
工艺: 软炸 1.将鸡腿洗净，下入沸水锅中煮熟，捞出晾凉；鸡蛋磕入碗内，打散，加入干淀粉、白胡椒面、精盐、味精、香油调匀备用。 2.炒锅上火，倒油烧热，鸡腿上滚上干 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:30
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炸熘丸子
类别: 营养不良食谱
滋阴食谱
健脾开胃食谱
工艺: 焦溜 1. 将肉馅放在碗内，把鸡蛋打入，加水淀粉、盐，搅拌均匀，分成五分见圆一个的丸子； 2. 坐油勺，丸子温油下勺，用七八成火炸成金黄色，捞出； 3. 手垫干布 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:47
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炸五香猪肉腐皮卷
类别: 私家菜
贫血食谱
滋阴食谱
工艺: 包卷炸 1.将豆腐皮用温湿布包上回软（也可先用温水浸润回软，再用干净布搌干水分，或上屉稍蒸一下回软），切成大块；将猪肉切碎，放入碗内，加入去皮的荸荠末、蛋清 ...
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