1. 将老鸭宰杀后,除去毛和内脏,洗净,放砂锅内; 2. 将沙参、玉竹放入,加水适量; 3. 锅置灶火上,先用武火烧沸; 4. 再用文火焖煮1小时以上; 5. 使鸭肉 ...
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将老鸭宰杀后,除去毛和内脏,洗净,放沙锅内,再将沙参、玉竹放入,加水适量,先用武火烧沸,再用文火焖煮1小时以上,使鸭内熟烂,加入调料即可。 用法:饮 ...
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1. 将春笋顺长剖成似小手指粗的条,用刀轻轻拍松,切成6厘米长的段待用; 2. 烧热锅,放生油200克,用大火烧至油五,六成热时,将笋条投入油炸,至春笋受热 ...
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1. 将蘑菇洗净,削去根部黑污; 2. 银耳用清水浸发后去蒂; 3. 豆腐切小块; 4. 起油锅,下豆腐煎至微黄,加少许清水,下蘑菇、银耳,文火焖透,调入盐、糖 ...
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1. 将干贝洗净,放入碗内; 2. 碗内加入鸡汤、料酒、葱段、姜片上锅蒸至酥烂; 3. 干贝择去硬筋; 4. 熟肚板切成骨牌块; 5. 将干贝、肚块整齐地码入盘内; ...
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1. 先将每个活林蛙(蛤士蟆)摔晕,从嘴处取出内脏,剥去皮,剁去爪,然后用线绳扎好、洗净; 2. 勺内加鸡汤,放入花椒、八角、葱段、姜片烧开煮5 分钟,放 ...
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1. 冰糖碾为碎屑; 2. 姜洗净,25克切片,150克切块; 3. 猪肥膘肉洗净,切片; 4. 葱去根须,洗净,300克切段,170克挽结; 5. 冬笋去皮,洗净,煮熟,切块 ...
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1. 将甲鱼宰杀洗净,砍去头、脚、壳,去内脏,留裙边,剁成5 厘米见方的块; 2. 炒锅置旺火上,倒入熟猪油,烧至六成热,放入甲鱼炸至断生捞出; 3. 将姜片 ...
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