1. 将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐、料酒搅打均匀; 2. 西瓜去籽,切成小块,黑芝麻炒熟; 3. 葱切花; 4. 炒锅注油烧热,倒入西瓜瓤,淋入蛋液,炒至蛋液凝结 ...
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1. 猪腿肉刮洗干净后入锅,待水温降至40度时,捞出片成片; 2. 大蒜捣碎成泥; 3. 芥菜洗净,晾干水分,放入热锅中炒断生,入盆捂严; 4. 白肉片中放芥菜, ...
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1. 将猪肉洗净切丝,用少许盐、湿淀粉拌匀; 2. 将鸡蛋打散和肉丝、精盐、味精和在一起,拌匀; 3. 将炒锅中油烧热,将肉丝下锅炒熟上碟即可。
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1. 将蛤蜊去壳取肉洗净,加入鸡蛋液,搅匀; 2. 锅内放入水、料酒、姜水、精盐烧沸,倒入蛤肉鸡蛋液,慢慢搅动,小火煮至鸡蛋与蛤肉凝结成块时,淋入香油即可。
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1.活蛤蜊用开水煮开口,剥出蛤仁用原汤洗去沙。 2.菠菜用热水稍烫取出,切1厘米长的段。 3.鸡蛋加葱花、蛤汤75克和盐、味精、胡椒粉调匀,放植物油中炒至八 ...
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1. 蚵仔洗净沾淀粉; 2. 鸡腿菇去掉老根; 3. 青葱切粒; 4. 鸡蛋加点水用力打成泡沫状; 5. 油锅烧热放油,炒蚵仔; 6. 加入鸡腿菇至软; 7. 最后倒入蛋液 ...
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1. 把鸡蛋打入碗内,加入少量精盐、味精、姜末搅匀; 2. 蒜苗拣洗干净,切3厘米长段; 3. 锅放火上,倒入油30克,油温达八成热; 4. 放蛋液,炒熟倒入器皿内 ...
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1. 将鱿鱼洗净,放在案板上,先用斜刀在一面剞上一条条平行花纹,再在一另一面用直刀剞上花纹,与正面的刀纹呈“十”字交叉状; 2. 两面刀纹间距均为0.3~0 ...
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