1. 将白菜心一切两开,洗净后投入沸水锅内氽透,捞出放凉水内投凉; 2. 干贝泡软洗净,蒸熟后撕成丝状; 3. 将白菜撕去外面的大叶留菜心备用; 4. 葱切段, ...
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1. 将猪手洗净刮干净,在内侧软处切一深刀,使见大骨,然后在大骨两侧各切一刀,使肉离开,用洁净毛巾将猪手水分抹干,用生抽涂在猪皮上; 2. 用武火将油烧 ...
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1. 将冻豆腐用温水泡化开(需10-30分钟),放入清水中洗净,挤净水分,切成长3厘米,宽2厘米,厚1厘米的块,放入开水锅中焯烫一下,捞出晾凉,挤出水分; 2. ...
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1.红尖椒洗净蒂和籽切成丝备用;墨鱼去掉头及内脏,清净黑膜,清洗干净,对切开,放入沸水锅中烫至嫩熟捞出,晾凉后切成薄条片。 2.黄瓜剖开,去掉蒂、籽, ...
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1. 将银耳用清水泡发后洗净; 2. 银耳放入锅中,加入适量的清水,置火上炖沸; 3. 撒入冰糖,磕入鸭蛋再炖至熟透即成。
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1. 鲇鱼(鲶鱼)杀洗干净,在鱼脊部横切几刀; 2. 菠菜洗净去老叶; 3. 红萝卜去皮切片; 4. 生姜去皮切丝; 5. 红枣泡透; 6. 烧锅下油,放入姜丝、鲇鱼, ...
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1. 将鲇鱼(鲶鱼)收拾干净,切成段,用清水浸泡10分钟; 2. 冬笋切片; 3. 油菜心一切两半; 4. 分别将冬笋片和油菜心放入沸水锅中烫一下捞出; 5. 葱切段 ...
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1.将芋艿(芋头)洗净切滚刀蒸熟。排骨剁块焯水。 2.锅上火,加入700克水,料酒,盐,葱,姜烧开,撇去浮沫,改中火将排骨煮熟,然后再放入蒸熟的芋艿,加味 ...
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