1. 柏子仁若是生的,就放入锅中小火干炒熟备用;葱、姜、蒜切末。 2. 鸡心纵剖成两半,洗净里面血块,在内面划出交叉花刀。 3. 锅中烧热小半锅油,倒入鸡心 ...
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1. 将冬瓜洗净去皮切成方块,逐个挖空,下入开水锅内焯至断生成冬瓜方; 2. 慈姑去皮洗净切成丁; 3. 姜切末,葱切花; 4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 5. ...
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1.山药洗净,蒸熟去皮后剁成泥状。青豆也剁成泥状。将锅烧热,放入熟猪油30克,烧至六成热时,先下白糖135克炒几下,再下山药泥,加清水90毫升炒成糊状,用 ...
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1. 瘦肉切成片,用1茶匙酱油及少许淀粉拌匀待用,薯仔(甘薯)去皮,切成薄片,葱切成段,雪菜(芥菜)剁碎。 2. 烧热镬,放入2汤匙油炒熟肉片,盛起。 3. ...
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1. 蛋打成蛋液,加入捏碎的豆腐乳、葱末、香菜末及20克油拌匀。 2. 烤锅入油30克,以强微波预热5分钟后,倒入蛋液并搅拌,再以强微波1.5分钟即可。
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1. 将猪肉切丝; 2. 韭菜切断; 3. 饼切丝; 4. 勺内加油,下入肉丝炒熟; 5. 加料酒、鸡汤,下入饼丝、精盐、鸡精炒入味; 6. 下入韭菜、味精炒匀至熟,出 ...
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1. 将虾仁剁成茸; 2. 水发银耳、冬笋均洗净切成细丝; 3. 油菜心洗净; 4. 将虾茸加少许水、精盐、干淀粉、鸡蛋清、银耳丝、笋丝搅拌均匀,制成小丸子,上 ...
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1.天门冬、麦门冬洗净泡软切碎;西生菜一片片剥开泡水,使之变脆;虾仁去肠泥洗净,切小丁;香菇洗净泡软去蒂,与茭白笋、荸荠、竹笋(冬熟煮熟)均切小丁; ...
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