1. 蛏肉放原汤中洗一遍,捞出控净水; 2. 韭黄摘去杂质洗净,切成3 厘米长的段,将韭黄白与叶分开放盘内; 3. 炒锅内加入花生油,旺火烧至八成热时将韭黄白 ...
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1. 将青椒用清水洗净,去籽,切成细丝; 2. 将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀; 3. 锅内加油适量,烧热,倒入蛋液,炒好倒出; 4. 锅内另加油烧热,放入葱花炝锅 ...
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1.将豆芽去头去根洗净,粉丝用温水泡软切成段,猪肉切丝,韭菜、菠菜洗净切段。 2.炒锅注油烧热,下入肉丝煸炒,加入酱油、豆芽、粉丝,翻炒至熟,再加入菠 ...
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1.将葱洗净切成末待用;将肥瘦肉切成6厘米长,0.3厘米粗的丝;榨菜洗净也切成丝,冷水浸泡。 2.先将榨菜用沸水焯一下,捞出控净水。 3.旺火坐炒勺,放入净 ...
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1. 香菇、火腿、笋切成丝; 2. 黄鱼斩去鱼头、鱼尾,片去鱼皮,将鱼肉改夹刀片; 3. 鱼头、鱼尾下锅中焯熟; 4. 鱼片放入大碗中,加精盐、味精、鸡蛋清、湿 ...
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1.将猪肉去皮去筋后,与虾仁分别斩成泥;山药去皮拍碎,再斩成泥。然后将猪肉泥、虾泥、山药泥都放在碗里,加盐、酒、味精和少许猪油调和。 2.将菜叶洗净, ...
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1.将羊脯肉洗净,切成长13.2厘米、宽3.3厘米的块,放入汤盆中,加料酒、酱油、香菜、白糖、味精、细盐、葱结、姜片、鲜汤少许,上笼置旺火上蒸熟后取出冷却 ...
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