1. 淮山、杞子、巴戟天、已发海参、生姜和红枣分别用水洗净。 2. 淮山切片。 3. 海参切件。 4. 生姜去皮,切片。 5. 红枣去核。 6. 将材料全部放入炖盅内。 ...
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1. 将淮山、枸杞子洗净,猪脑洗净,挑去软膜和血丝; 2. 把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖三小时,调味即可。
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1. 黄豆、黑豆洗净滴干,黄豆浸40分钟,隔去水,陈皮浸软,刮去瓤洗净,姜去皮洗净、拍松,葱洗净,蚝豉浸10分钟,洗净;蚝豉注入开水,盖密 半小时,取起滴 ...
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1. 雪梨用水洗净,削去皮,去心,切块。 2. 花旗参(西洋参)、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉用清水洗净。 3. 花旗参切成片状。 4. 将雪梨、花旗参、川贝母、冬 ...
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1. 木耳用清水浸发,撕成小块,放入开水中煮5分钟,捞起洗净。 2. 排骨放入开水中煮5分钟,捞起洗净。 3. 海参洗净,放入开水中,放入姜1片,葱1条,酒半汤 ...
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1. 将鸭宰杀洗净,抹去水分,斩去鸭尾(可免臊味),切成两边,分别用酒一茶匙涂匀鸭腹内; 2. 冬瓜去瓤去籽,连皮洗净,分切成半寸方块; 3. 将瑶柱(干贝 ...
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将猪肉块出水过冷后,与雪梨、雪耳(银耳),无花果加开水煲1-2小时,以盐调味。
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1. 水鱼(甲鱼)(约640克重)放入滚水中,使其排尽尿液。 2. 刮洗干净,去内脏。 3. 田七,玉竹,陈皮用水浸洗。 4. 田七打碎。 5. 玉竹切片。 6. 材料全放入 ...
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