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清炖全鸭
类别: 私家菜
滋阴食谱
补虚养身食谱
工艺: 清炖 1. 将活鸭宰杀后，用刀成开的热水烫片刻，煺净鸭毛，去掉爪皮和嘴壳，用清水洗净，开膛，取出内脏、气管； 2. 将肫、鸭肝、鸭心整理好； 3. 要将鸭心剖开， ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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清炖全甲鱼
类别: 私家菜
滋阴食谱
营养不良食谱
工艺: 清炖 1. 将鲜活甲鱼宰杀去血，入沸水锅中烫后取出，刮去绒毛，甲膜等污物，放沸水锅中煮3分钟后捞出，剥去甲壳，挖出内脏，洗净血污(苦胆留用)，再放沸水锅中煮2 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:25
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清炖元鱼
类别: 河南菜
滋阴食谱
补虚养身食谱
工艺: 清炖 1. 鲜活元鱼（甲鱼）宰杀后，去内脏，剁去爪，洗净黑皮，然后剁成3 厘米见方的块； 2. 将元鱼块放入开水内氽一下，去净血沫，再用开水冲洗一次； 3. 姜块用 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
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干贝蟹肉炖白菜
类别: 家常菜
滋阴食谱
清热解毒食谱
工艺: 清炖 1. 白菜心洗净，顺长切成4瓣，用沸水烫透，凉水投凉备用。干贝泡软洗净，蒸透，撕成丝。蟹肉撕丝。 2. 锅放500克鲜汤、精盐、味精、鸡精、葱丝、姜丝，下白 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:3 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:32
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冰花炖雪耳
类别: 私家菜
肺调养食谱
咳喘食谱
工艺: 清炖 1.雪耳浸透，去硬蒂，摘成小朵，冰糖压碎。 2.煮滚四杯清水，转在小盅内，下雪耳、冰糖、杏（南北杏）；将炖盅置于滚水中，炖30分钟，取出便可进食。
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:29
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西洋菜蜜枣煲生鱼
类别: 广州菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 清炖 1. 宰净生鱼（黑鱼），去清血污； 2. 西洋菜（木耳菜）洗净； 3. 姜去皮洗净，捣茸浸泡入广东米酒中成姜汁酒； 4. 旺火烧热炒锅，下油将生鱼煎至两面呈金黄 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:2 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:41
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清炖肉
类别: 私家菜
滋阴食谱
贫血食谱
工艺: 清炖 1.将肉切片，再切成黄豆粒大小的肉丁，装入碗内，加入鸡蛋、淀粉、葱、姜末、搅拌均匀，做成5个丸子。 2.砂锅加鸡汤，烧开放入丸子，加调料调好口味，用慢火 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:3 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:21
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清炖猪蹄
类别: 私家菜
延缓衰老食谱
美容养颜食谱
工艺: 清炖 1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开； 2. 将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用 ...
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