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水豆豉鸭舌
类别: 四川菜
水肿食谱
卤酱菜
工艺: 卤 1. 将鸭舌整理干净，放入盐、料酒、姜葱码一天； 2. 将码好的鸭舌入沸水锅中除尽血水； 3. 下白卤锅中卤制成熟； 4. 将水豆豉加味精、白糖、红油对制成味汁 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:6 点击:40
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卤蚝油鲜鲍鱼
类别: 私家菜
滋阴食谱
明目食谱
工艺: 卤 1.鲜鲍挖去内脏洗净；葱姜分别洗净，葱切丝，姜切片。 2.把姜、葱、料酒10毫升倒入锅中，再放入鲜鲍一起煮开，开锅后用文火继续煮10分钟。 3.卤料（蚝油20 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:42
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五彩猪头肉
类别: 滇黔菜
补虚养身食谱
滋阴食谱
工艺: 卤 1. 将猪头洗净、拔净毛，用烧红的火钎烙净耳、眼、鼻孔内残毛，割下猪舌，入沸水锅氽过，刮净舌膜； 2. 再将猪头洗净，剔去骨，把肉完整地片下（不要片通脸 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:3 点击:33
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曲酒卤肉
类别: 私家菜
补虚养身食谱
滋阴食谱
工艺: 卤 1.猪肉剔洗干净，放入沸水锅中焯片刻捞出洗净。 2.锅内放适量清水，加入黄酒、葱、姜、花椒投入猪肉用旺火烧开，撇净浮沫，改用小火烧煮至八成熟时将肉捞出 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:29
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葱香蹄膀
类别: 私家菜
营养不良食谱
气血双补食谱
工艺: 卤 1.蹄膀洗净，放入开水中氽烫，再刮净外皮油垢；葱、姜洗净，葱一半切段，一半切丝，姜切片。 2.锅中放入切好的葱段、姜片、蹄膀和所有准备好的调料（酒10克 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
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开味猪头片
类别: 私家菜
滋阴食谱
贫血食谱
工艺: 卤 1.猪头肉洗净；大蒜剥去蒜皮洗净；葱、蒜苗分别洗净；姜洗净切片。 2.锅中倒入适量的水，放入猪头肉、葱2支、姜片、花椒粒，盖上锅盖，煮约15分钟。 3.捞出 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:2 麻辣:1 点击:50
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卤肉饭
类别: 私家菜
滋阴食谱
补血食谱
工艺: 卤 1.大蒜去皮切末；猪肉洗净绞碎。 2.锅中倒入适量的油烧热,放入猪绞肉炒干水分,盛出,再沥干油分。 3.锅中再倒入20克油烧热,放入猪绞肉略炒,加入大蒜炒匀。 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:7 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:3 点击:34
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卤水扎蹄
类别: 卤酱菜
广东菜
补虚养身食谱
工艺: 卤 1.将猪脚洗净，去掉脚甲，在膝部后方用刀直划至脚跟皮处，接着在上膝处横割一刀，徐徐铲出骨肉，保证皮整形无破损。 2.将猪瘦肉切成长12厘米，宽3.5厘米，厚 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:7 麻辣:0 点击:39
