1. 将鸡蛋清放在碗内,抽打起沫备用; 2. 取水250克煮沸; 3. 鸡肉煮熟切成丝; 4. 先后放入鸡丝、盐、味精、香油,开锅后冲入盛有蛋清的碗内,淋上香油即成。
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1. 雪耳(银耳)用水浸透发开,洗净。 2. 百合浸洗干净。 3. 白鸽蛋隔水蒸熟,剥壳,连同雪耳,百合放入煲滚的清水内。 4. 用中火煲至百合熟透,即可以细盐 ...
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1. 猪瘦肉洗净,切成薄片,冷水浸泡; 2. 雪梨去皮,切片; 3. 荸荠去皮,切碎丁; 4. 三物共入沙锅内,小火煮一小时; 5. 起锅后加白糖。
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1.将牛肉去筋,切片;生姜切片。 2.牛肉与生姜、米酒一起放入沙锅内,加水适量,用文火煮30分钟。 3.加入阿胶及盐、味精,溶解即可。
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1. 将花生、冬菇去蒂洗净,猪脚去毛、甲,洗净,斩件; 2. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。
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1. 将银耳用水发胀后,除去蒂和杂质,撕拆成小朵,加清水适量,久熬至软烂备用。 2. 在20个酒盅里抹上猪油,然后将鸽蛋分别打入酒盅内,用文火蒸3分钟左右, ...
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1.银耳温水泡发后去蒂洗净。 2.苹果洗净后去皮,切成片。 3.锅内加水800毫升,放入银耳,煮沸后改用文火炖25分钟。 4.加入白糖、苹果片,再度沸腾时起锅,食 ...
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1. 粳米淘洗干净,放入锅中,加入约1000亳升冷水先煮。 2. 芦笋去硬皮,洗净,切成小段;天门冬洗净;红枣洗净去核。 3. 将芦笋段、天门冬、红枣放入锅中与 ...
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