1. 将鸭掌洗净,放入汤锅内煮熟捞出; 2. 用凉水过凉取出,在每个鸭掌上部和爪部的中间划开,抽出骨头(保持鸭掌完整); 3. 精盐、味精、酱油、醋、芥末、 ...
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1. 将鲜鱿鱼剥去外皮,取出内脏,洗净; 2. 从鱼板(鱼脊上的一条软骨)的中间切开,鱼肉即成两片,再用刀切成长4~5厘米、宽1.5厘米的鱼条; 3. 投入开水锅焯 ...
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1. 将猪大肚加盐、醋、姜、葱、料酒揉洗干净; 2. 然后将猪大肚放入锅内出水,除尽异味; 3. 再将猪大肚放入锅中煮熟; 4. 将干豇豆下入卤水锅中卤制成熟。
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1.猪舌头洗净,投入沸水中焯去血水,捞出刮净舌苔及油污,再放入清水锅中烧煮至熟透捞出,凉后切成丝;黄瓜洗净切成丝。 2.黄瓜和口条放在碗里,放入各种调 ...
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1. 鱿鱼撕去外膜,先切花再切段; 2. 胡萝卜去皮,切片; 3. 四季豆去除头尾及老皮; 4. 红辣椒去蒂,切丝; 5. 蘑菇泡水,姜切片; 6. 将全部材料洗净备用 ...
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1. 将白木耳择根,去杂质,泡发,洗净; 2. 把白木耳放入开水中汆一下,控净水,放碗内; 3. 加入蒜泥、精盐、味精、白醋、麻油拌匀; 4. 放进冰箱冷藏,食 ...
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1. 西芹去皮,撕去筋,洗净,切菱形丁; 2. 红尖椒去籽切丁; 3. 蛤蜊取肉晒干后再用凉开水泡软; 4. 西芹丁入锅中用开水焯熟,凉开水过凉; 5. 将西芹丁, ...
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1.将葱去根洗净切成葱花;姜洗净去切成末备用;活蟹洗净,放入盘内,入笼用旺火蒸至蟹熟后取出,拆出蟹肉。 2.锅置火上烧热,放入蟹肉、葱花和姜末一起炒透 ...
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