1. 将银耳、莲子洗净,放入铁锅或搪瓷锅内煮沸; 2. 然后改用煨火煮30分钟; 3. 放入冰糖,即可饮用; 4. 其银耳和莲子还可再加水煮3~4次,而后将银耳炒菜 ...
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1. 将银耳撕成小块; 2. 蟹棒切成段; 3. 紫菜撕成小片; 4. 葱姜洗净切丝,待用; 5. 勺内加油,放入葱姜丝炝锅; 6. 加料酒、鲜汤、鸡精烧开.; 7. 下入银 ...
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1. 将汤锅置火上,放入清水烧沸; 2. 然后将鸽蛋逐一磕入碗内; 3. 倒入沸水锅中氽熟成荷包蛋; 4. 将银耳放入凉水内浸泡至膨胀软糯,洗去泥沙; 5. 用清水 ...
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1. 银耳清水浸1小时,撒成小朵,放落滚水中,煮约10分钟,取出; 2. 蘑菇用水洗净,控干水,切开边; 3. 将甘笋(胡萝卜)去皮,洗净切粒,放落滚水中烫约1 ...
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1. 野鸭去毛及内脏,洗净后放入锅内,加入适量清水煮熟; 2. 熟鸭捞出待凉,去骨切丁,原汤留用; 3. 山药去皮,洗净切碎; 4. 姜切片,葱切段; 5. 将山药 ...
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1. 将干贝用温水淘洗干净,开水泡软,去掉腰箍; 2. 将治净的干贝放碗内用热水浸没,上笼用旺火蒸烂; 3. 将发好的干贝掰成小块,捻成扇面形,斜插一圈,依 ...
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1. 将嫩猪瘦肉、玉兰片、黄瓜分别切成片,肉片加蛋清抓匀后,再放入湿淀粉抓匀; 2. 香菜洗净切段; 3. 锅内注入1000克清水,放入精盐、味精、料酒、姜汁, ...
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1. 将猪肉、玉兰片、黄瓜分别洗净,切成薄片; 2. 肉片用鸡蛋清、水淀粉抓匀备用; 3. 香菜择洗净切段; 4. 坐锅点火,加入适量清水、精盐、味精、料酒、姜 ...
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