1. 猪蹄拆下大骨,适当切块; 2. 葱、姜、蒜洗净,切末; 3. 花生仁用温水泡软,剥去表皮; 4. 香菇切片; 5. 锅中放入色拉油,把、葱、姜、蒜、蚝油、香菇 ...
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1.鸡蛋打散,加入适量的汤和盐搅匀,上笼蒸熟取出;葱切成花。 2.将鸡汤500毫升、腐乳汁和味精放入锅内烧开,调好味并装入汤盅内,然后用瓢将蒸熟的蛋一片 ...
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1. 用温水泡银耳,胀发后洗净泥沙,加开水使其发大,用小刀削去黑膜; 2. 银耳入开水中焯一下,放入清水中; 3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内,上笼蒸 ...
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1. 将猪肋排洗净斩成寸段,焯水捞出法去血沫沥干; 2. 芋头洗净去皮,用挖球器挖成球状; 2. 青菜心洗净沥干; 3. 小枣洗净待用; 4. 葱姜洗净分别切段 ...
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1. 将猪排骨洗净剁成块; 2. 鲜藕洗净刮去外皮,用刀拍破后入清水冲漂; 3. 姜刮皮拍破; 4. 将锅置于旺火上,倒入植物油,待油烧热后放入姜块、猪排骨块爆 ...
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1. 将瘦肉洗净切成薄片; 2. 青笋(莴笋)尖洗净切成长约6厘米的片; 3. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用; 4. 粉条、黄花菜均用温水涨发洗净; 5. 锅内放开 ...
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1. 将鸭肉洗净,切成粒,下沸水锅略氽一下捞起; 2. 葱切段,姜切片备用; 3. 鸭肉末放入深碗内,加入适量清汤、精盐、料酒、姜片、葱段、上屉蒸半小时后取 ...
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1.猪瘦肉洗净,切成细丝,放入碗内,用精盐、酒、水淀粉少许拌匀上浆,绿豆芽洗净,沥干水; 2.炒锅放在火上,放入色拉油烧热,用葱末爆锅,倒入绿豆芽,煸 ...
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