1. 姜、蒜洗净切末; 2. 辣椒洗净切段; 3. 炒锅加油烧热,先爆香姜、蒜、辣椒,再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖; 4. 把花蛤倒入,快速拌炒 ...
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1. 将水发海参洗净,切成片; 2. 猪肉剁成碎粒; 3. 青蒜苗切成花,黄豆芽洗净; 4. 姜、葱拍松; 5. 炒锅置旺火上,下猪油,烧热,下姜、葱、干辣椒炒香后 ...
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1. 肉和香菇分别切片; 2. 肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉; 3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁; 4. 炒锅烧热注油,油热后即下肉 ...
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1. 将竹蛏洗净去壳取出蛏肉,去韧带、内脏,洗净泥沙,加料酒、姜末、精盐拌匀腌片刻; 2. 炒锅注油烧热,下入蛏肉煸炒至白色盛出备用; 3. 炒锅注油烧热, ...
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1. 将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐搅拌均匀; 2. 草鱼宰杀去鳞、骨、内脏洗净,留鱼肉切成片,加入蛋清、淀粉、精盐、黄酒抓匀浆好; 3. 香菜择洗干净待用; 4 ...
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1. 将猪里脊肉批切成片后,再切成丝状; 2. 猪肉盛放碗内,加入精盐、干淀粉和少许清汤,拌匀上浆; 3. 韭黄择洗净切成段状,待用; 4. 莴笋洗净切丝备用; ...
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1. 韭菜、辣椒分别洗净; 2. 把韭菜切成段; 3. 辣椒切成圈圈; 4. 蒜拍扁切丁; 5. 姜切片; 6. 切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏,从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔 ...
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1. 韭黄洗净后切成3 厘米长的段; 2. 海肠子切成长8 厘米的段,用清水洗净; 3. 勺内放清水烧开,将海肠子放入略汆即捞出,控净水分; 4. 勺内放熟猪油,烧 ...
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