1. 将鹌鹑放水中淹死后去毛和内脏,洗净血水,把它切成长、宽各1.6厘米的块; 2. 萝卜切成长3.3厘米、宽1.6 厘米的块备用; 3. 将锅置武火上,放入菜油烧沸 ...
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将瘦猪肉洗净,去筋膜,切成2寸长的丝,青笋切成同样长的丝,枸杞洗净待用。炒锅加猪油烧热,肉丝、笋丝同时下锅,烹入料酒,加入白糖、酱油、盐、味精搅匀 ...
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1.枸杞子洗净; 2.猪肉洗净,片去筋膜,切成肉丁; 3.莴笋洗净,蒸熟,切成长细丝; 4.炒锅烧热,用油滑锅,再放入猪油100克,将肉丁,莴笋丝同时下锅滑散; ...
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1.将猪肾对剖成两半,除去腰臊筋膜,冲洗干净,切成腰花。 2.将杜仲放沙锅内,加清水浸30分钟,煎取汁,连煎2次,将2次汁混和后加入料酒、湿淀粉15克(10克 ...
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1.将青虾去须去腿后洗净,韭菜择洗净切段。
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1.将葱切花,姜切片,蛎黄肉洗净,放入开水锅中氽一下,捞出。
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1.活海肠去五脏,用水冲净,切2厘米长的花,放50℃的水中氽出;鸡蛋打入碗内,加凉高汤30克、肠花、韭菜末、盐、味精、胡椒粉打匀。 2.滑锅内加植物油烧热, ...
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1. 将羊肉顶刀(刀与肉的纤维方向成90度角)切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.3厘米的片; 2. 葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍一下; 3. 孜然放在干净锅内用小火 ...
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