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温蟹
类别: 卤酱菜
清热解毒食谱
滋阴食谱
工艺: 卤 1.将红膏蟹卸下蟹盖，剥去鳃，洗净，用纯净水过清，沥干，用白酒腌渍。 2.玻璃缸底铺上净生菜，每只蟹改刀8块，去爪尖，码放在生菜上，浇上调匀的调料，盖上 ...
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卤猪尾
类别: 卤酱菜
壮腰健肾食谱
骨质疏松食谱
工艺: 卤 1. 将猪尾刮洗干净投入沸水锅内煮约15分钟，捞出洗净，晾干； 2. 取净锅上火，舀入卤水，放入猪尾，烧沸后改用小火浸卤30分钟，捞出晾凉涂抹上芝麻油； 3. ...
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盐水大虾
类别: 特色菜
补虚养身食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 卤 1.虾去头壳取虾仁，洗净；葱切段，姜切片。 2.锅内放油烧热，倒入水，放入虾、盐、花椒、大茴香、葱段、姜片烧开，改用小火，煮至虾熟，离火。放凉后捞出， ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:43
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烂鸡海参
类别: 特色菜
壮腰健肾食谱
补血食谱
工艺: 卤 1.将鸡腿、鸡脯洗净，同料酒、葱段、姜片一起蒸烂；海参剖开洗净，去内脏，内膜，切片，用开水烫一下，用清水漂净后控干水分；竹笋切片；芝麻炒熟备用。 2. ...
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鸡卤海参
类别: 卤酱菜
壮腰健肾食谱
补虚养身食谱
工艺: 卤 1.海参用清水漂洗干净(如个儿大则改刀成业条)，锅内加水，旺火烧开，放入海参焯水，除去部分异味，捞出沥干水。 2.炒锅上火，倒生油烧至五成热，下海参过油 ...
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卤酥腰
类别: 卤酱菜
肾调养食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 卤 1.用刀在猪腰上划一小口，撕去外层薄膜，两面剞上兰花干刀纹(深度为原料的2/3)，入沸水锅中烫至断生捞出，洗净。 2.锅中放入卤水（红卤水），旺火烧沸后下猪 ...
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盐味虾片
类别: 卤酱菜
补虚养身食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 卤 1.将对虾去头，去皮，去沙线，再用刀批成两片，洗净;投入沸水不氽透，捞出沥去水，花椒用纱布包扎好，待用。 2.净锅置火上，放入清水500克，下入葱段，姜片 ...
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老童家腊羊肉
类别: 陕西菜
补阳食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 卤 1. 将带骨羊肉洗净改刀，放入容器内码好，加水浸过羊肉，再加盐腌制； 2. 数天后，肉色发红，盐水起涎丝，表明肉已腌成； 3. 先用清水一锅（浸过肉即可）， ...
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