1.把狗肉洗净,去血水。 2.狗肉整块放入沙锅内,加盐、葱段、姜片、胡椒、花椒、陈皮,放冷水,淹没狗肉约3指,加盖,武火煮沸,用文火煨烂。 3.取出狗肉切 ...
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将牛鞭洗净,剪开外皮,在沸水中略烫,捞出,撕去外皮再洗净。在锅内放入足量清水,加入适量葱(切段)、姜(切片)和花椒、投入牛鞭煮至熟烂。捞出剖出香味 ...
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1.将蹄筋切成3.3厘米的段,放开水锅中烫透。冬菇、冬笋片成片。 2.坐勺上火,放入花生油烧热,投入大料、葱(切段)段、姜(切片)片、蒜(切片)片炒出香味 ...
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1. 将熟羊肉切成大菱形块; 2. 湿淀粉、鸡蛋、酱油搅拌成糊; 3. 将羊肉块放入搅拌的糊中拌匀; 4. 冬笋削皮,洗净,切片,备用; 5. 水发木耳去蒂,洗净; ...
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1. 羊肉放入清水锅内,用中火烧开后,取出洗净; 2. 青蒜叶切段备用; 3. 将羊肉、黄酒、酱油、精盐、葱(打结)、姜块(拍松)放入锅内,添加清水淹没肉块 ...
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1.牛筋切成3.3厘米见方小块,加精盐10克,黑胡椒粉10克,拌匀,腌约20分钟。胡萝卜、洋葱、鲜橙去外皮,切3.3厘米见方块。番茄,用开水烫过,撕去表皮,切碎 ...
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1.将羊肉去筋去骨,切成小块,入沸水焯去血水后撇沫漂净。 2.当归、生地洗净后装入纱布袋中,封口待用;干姜切片。 3.将羊肉、纱布袋,干姜均放入锅中,加适 ...
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1.先将羊肉切成小块,用开水泡除血水。 2.用调料和羊肉拌和,腌渍20分钟。 3.装盘加盖入微波炉用高功率加热5分钟后搅拌一下,再用中功率加热4分钟即可。
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