1. 先将麻酱加入精盐、清水,调成稠糊状; 2. 水发海参、大虾仁、水发鱼肚分别切成抹刀片; 3. 将海参、虾仁、鱼肚再用开水汆透,捞出控净水,用清水过凉, ...
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1. 将明虾洗干净用碟盛起,加黄酒、精盐、姜、葱,拌匀,放入蒸笼蒸约7分钟取出; 2. 将虾去壳开两边,去虾肠,用碟盛起,另用碗盛菜油、味精,精盐调匀投入 ...
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雪菜洗净,挤去水分,切成末,放入盆中;海米用温水涨发后放在雪菜末上,加入味精、白糖和香油,拌匀装盘即成。
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菜花去根和叶,洗净后放入盆内,加入适量的精盐拌匀腌十分钟,捞出用清水洗净后切成小朵,放入沸水锅内焯熟,捞出沥干水分再放入盆中,撒入精盐和味精拌匀 ...
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1.鲜虾肉洗净,放入沸水锅中,加入料酒、精盐、生姜、葱和味精煮3分钟至熟,虾和汤汁一起倒入盆内,等虾肉冷却装盘。 2.番茄洗净后切片,围在盘边作衬托之用。
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1.将鸡肉洗净入锅煮熟晾凉备用;大虾洗净切成薄片;水发海参、黄瓜、熟鸡肉也都切成各种形状的片。 2.虾片、海参片分别用开水焯一下,沥去水分,和鸡肉片一 ...
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1.羊肉入锅煮熟晾凉备用;枸杞子用温水泡软;香菜洗干净切成小段,姜去皮洗净切成丝,待用。 2.熟羊肉切3厘米长、0.5厘米厚的片,放入盘内,加精盐、味精、 ...
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1. 将猪腰切成两片,批去中间腥臊物,用清水洗净,切成蓑衣花片; 2. 锅上火加水烧开推入腰片焯水至熟,倒入漏勺,沥干水分,放入碗中; 3. 加黄酒,味精, ...
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