1. 将羊肉(羊羔肉)剁成4 厘米见方的块,加酱油拌匀稍腌; 2. 锅中加油,烧八成热时,放入羊羔肉炸凝固捞出; 3. 将葱切成段,生姜切成末; 4. 炒锅中加水 ...
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1.将羊肉切成粗0.5厘米的长条,用鸡蛋和面粉拌匀,使羊肉挂糊。 2.锅放火上烧热,加进油烧至七成热,把羊肉下油锅里炸透捞出。 3.取一大海碗,把炸好的羊肉 ...
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将青蒜洗净取其叶;姜洗净取300克切成姜块,剩余切成姜末;将羊肉剔去腿骨,洗净,切成七块,放在用蒸架(竹箅子)垫底的锅内,加水浸没,旺火烧开;捞出羊 ...
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1.葱和姜一半捣烂用料酒和少许水取汁,余下葱和姜拍破。小白菜摘去边叶留嫩苞洗净,下入开水锅内氽过,用冷水过凉待用。 2.将鲍上的裙边摘去,洗净泥沙,在 ...
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1.坐勺加油烧热,用葱、姜、蒜炝锅,放入浆好的羊肉片翻炒,肉片呈白色时放酱油、盐、添适量的汤烧开,撇去浮沫,盖上盖。 2.移微火上焖烂,汤浓时加味精、 ...
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1.将羊肉洗净,切成长6.6厘米、宽4厘米、厚0.2厘米的片,放入碗中,加酱油、黄酒、花椒粉拌匀上浆。葱白洗净,切成斜块。 2.炒锅置旺火上烧热,先用油滑锅后 ...
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1. 羊肉(羊肋肉)切成5×3 厘米的块; 2. 白萝卜洗净,切菱形块; 3. 羊肉块下沸水锅焯水,去掉血水和腥味; 4. 红糟用刀剁细; 5. 锅置旺火上,下花生油, ...
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1.将猪脚(猪前蹄)洗净擦干水分,拔净猪毛; 2. 将拔净猪毛的猪脚用清水浸泡一下,再用小刀在水中刮净皮膜,取出擦干水分; 3. 然后将猪脚顺骨缝一分为二, ...
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