1. 鸡脚新鲜,冷藏均可,如用冷藏鸡脚,须解冻,洗净。 2. 猪尾去皮毛,洗净斩件。 3. 红枣去核。 4. 将所有材料放入煲内,放水4-5碗。 5. 煲3小时至花生熟 ...
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1. 猪腰、羊腰从中间片开,去除腰臊,切成块后,用水浸泡,除去血污; 2. 杜仲、枸杞子分别用水清洗干净; 3. 锅中放水,烧开,把泡好的双腰焯一下水; 4. ...
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1. 猪蹄剖开,咸菜头放入清水中浸泡,去掉一部分咸味,洗净,剖开,葱打结,姜拍松。 2. 蹄子放入锅内,加清水适量和姜,葱,用大火煮沸,撤去浮沫,改用小 ...
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1.羊腰剖洗干净,去臊味,用开水浸泡3分钟。 2.把黑豆,杜仲,菖蒲,生姜同放入锅中小火煮30分钟。 3.加入羊腰,继续用小火炖熟即可。
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1. 先将鱼头加盐等调料腌制成咸鱼头备用; 2. 豆腐原件洗净放入煲内; 3. 咸鱼头洗净,浸半小时; 4. 咸鱼头斩件与白菜干切段放入煲内,加水4-5碗,煲3-4个 ...
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1. 白术和党参分别用水洗净; 2. 白术切片; 3. 党参切段; 4. 猪肘用水洗干净; 5. 生姜用水洗净,去姜皮,切片; 6. 用适量水,猛火煲至水滚; 7. 放入以 ...
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1. 麻雀宰杀后,用温水烫透,煺净毛,开背取出内脏,洗净后用开水焯烫一下,洗净待用; 2. 将麻雀、瘦猪肉、火腿、蘑菇、荔枝肉一同放入炖盅内,加入精盐、 ...
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1. 羊肉加大料(八角)、姜块、盐炖熟,取一半切成小条形,另一半切成小丁; 2. 竹笋切成小圆形; 3. 炖锅置火上,放入酸汤,下羊肉丁和一半切好的竹笋,放 ...
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