1. 将鳝鱼剖腹,去内脏和骨后洗净; 2. 鳝鱼入沸水锅氽一下捞出,刮去粘液,去头尾,切成6厘米长的段; 3. 熟火腿切,成片; 4. 生姜及葱洗净,姜切片,葱切 ...
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1.红枣用热水泡透;板栗用刀依次切口,放在开水中煮透,捞出,放在凉水中浸透,剥净表皮。 2.锅中放入色拉油,烧热,放入板栗、红枣,稍炸,捞出,放在碗中 ...
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1. 老鸭宰杀后,除去毛和内脏,洗净; 2. 在鸭皮上用酱油抹匀; 3. 鸭皮下八成熟菜油锅炸至皮色金黄捞出; 4. 用温水洗去油腻,盛入砂锅内(锅底垫上瓦碟), ...
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1. 将羊肉撕去筋膜,洗净,切成小块; 2. 羊肉内调入料酒、色拉油、盐,拌匀腌10分钟; 3. 当归、党参、黄芪、姜用干净的纱布包扎好,扎紧袋口; 4. 将 ...
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1.将首乌研成细末备用。 2.母鸡宰杀后去及肠杂并洗净,用布包首乌末,放入鸡腹内,再放进沙锅内,加清水适量,以小火煨至熟烂。 3.取出首乌末,加入姜片、花 ...
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1. 银耳用温水泡开,去掉根蒂,用清水洗净; 2. 海参洗净,片成小抹刀片; 3. 把银耳、海参片一起放入开水锅中氽透,捞出,控去水分; 4. 锅中放入清汤250克 ...
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1. 红枣去核洗净。 2. 猪尾净刮净皮毛,洗净斩件。 3. 其他材料洗净,一起放入煲内,加水5碗。 4. 慢火煲4小时,即可饮用。
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先将人参、当归洗净,装入纱布袋内,扎紧袋口,放在沙锅内,加入清水适量,浸泡2小时。剖开猪肾,挖去白色筋膜和臊腺,清洗干净,放入沙锅内一并加热清炖。 ...
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