1. 将猪肚洗净蒸熟片成大片。 2. 将松花蛋切条。 3. 将银杏、滑子菇、粉丝洗净。 4. 锅内加油烧热,烹入葱花、料酒、高汤,加入猪肚、银杏、滑子菇、粉丝, ...
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1. 用白纱布袋装好磁石粉、生牡蛎粉,并将袋口缝牢; 2. 先放在清水中浸五分钟,湿透,离水,备用; 3. 茯苓、石菖蒲快速洗净,备用; 4. 先用冷水初洗1次猪 ...
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将小公鸡宰杀,去毛及肠杂,洗净,切块;肉苁蓉洗净,滤干,放入纱布袋内,扎紧袋口,与鸡肉共入沙锅内,加入料酒和适量清水,先用武火煮沸,再用文火慢炖, ...
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1.将蹄筋放温水涨发,然后撒去筋膜,切成6厘米长段,党参,当归洗净切片,装纱布袋扎口. 2.鳝鱼肉切成条,入油锅中炸至金黄色捞出,锅中注入适量肉汤,加入蹄筋,鳝鱼 ...
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1.将鳖背朝下,头伸出时,抓住颈拉出,齐颈切断,出尽血,然后用刀由颈根处至尾部剖腹,取出内脏,斩去脚爪,尾,放入热水中浸泡,抹去白粘膜,刮去黑衣,揭去背壳,将鳖 ...
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1. 将附片用纱布袋装好扎口; 2. 羊肉用清水洗净,放入沸水锅内; 3. 加生姜、葱各25克,煮至断红色; 4. 将羊肉捞出,剔去骨,切成2.5厘米见方的块; 5. 再 ...
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1.将双参(佛手、童子参)洗净,切片,装入纱布袋中,扎紧口;将猪精肉洗净,切块,与纱布袋一起放进沙锅,摆上葱(切节)节、姜(切大片)片,浇上料酒,注入 ...
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1. 将羊肉、羊肾分别洗净切片; 2. 枸杞子捣细如泥,共炖至羊肉、羊肾烂熟; 3. 再加入葱、姜盐、酱油、味精即成。
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