1.将藕洗净切成片,白兰瓜、金糕分别切成条备用; 2.坐锅点火倒入水,待水烧开后放入藕片,焯至断生后捞出,放入器皿中晾凉,再放入金糕、白兰瓜、核桃仁, ...
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1. 猪肉洗净剁成馅,放入料酒,精盐,白糖少许,略腌片刻,再调入葱姜末,五香粉,味精,加湿淀粉,面包屑,用力搅拌直至粘稠; 2. 松花蛋剥皮洗净,逐个用 ...
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1.将泥胡菜洗净,切成段,入开水锅中焯熟,捞出沥水,放入盆中。 2.将姜丝、精盐、味精、糖、醋、花椒油趁热加入盆中拌匀,加盖稍焖,装入盘中即可。
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1. 将嫩藕中节去表皮洗净,切成0.3厘米厚的片,放入加有少量嫩姜片的淡盐水中浸泡2小时,再入沸水中氽一下捞出,沥干水分; 2. 将白糖、白醋用凉开水调开, ...
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1. 水萝卜洗净,刮去外皮,用礤床擦成细丝; 2. 萝卜丝内加米醋、白糖、精盐,现腌现吃。
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1. 使蟹肚朝上,将竹杆刺入蟹脐,螃蟹即死,然后放在冷水盆中,用竹刷把螃蟹全身用力刷洗干净,砍掉蟹脚,切去脚爪不用,蟹钳去毛一破两半,再切成二节; 2 ...
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1. 将鲤鱼洗净,去腥线,斩下鱼头、鱼尾,片去鱼皮,取鱼肉,切成丝。在鱼丝中加入蛋清、精盐、湿淀粉和味精略腌。葱、姜、竹笋切成细丝。 2. 将鱼头、鱼尾 ...
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1. 芦笋开罐沥去水分,每条芦笋切成三段,再切斜刀片; 2. 油面筋切成小方块; 3. 炒锅中下熟花生油30克,烧至六成热放入番茄酱煸炒; 4. 加鲜汤150克、油面 ...
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