1. 将猪肉剁茸,加入鸡蛋、盐、料酒、生姜(切末)调匀,成猪肉馅; 2. 苦瓜洗净,去籽; 3. 将调好的肉馅塞入苦瓜中,切成段; 4. 锅内下油烧热,倒入苦瓜 ...
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1. 选择直径约2.5 厘米的细长嫩丝瓜,刮去外层绒毛表皮,保留青色内层,切去两端柄、蒂,剞疏密均匀、深浅相等的兰花刀纹,再改切成5 厘米长的段; 2. 将丝 ...
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1. 菜洗净去叶部半截,留叶至头部三寸长,如较大棵,可切与两边; 2. 起油锅,放下菜炒熟,随即盛出; 3. 原锅加油及素汤,下盐、味精、白糖调味,煮滚; 4 ...
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1.将冬瓜去皮、瓤、籽,洗净,切成菱形块。 2.将干淀粉放碗内,加入鲜牛奶调匀。 3.将炒锅置大火上,倒入植物油,油热后倒入冬瓜块煸炒几下,加精盐、白糖和 ...
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1. 将嫩蕨菜洗净,用开水焯一下,捞入清水中浸泡去涩,再切成4厘米长的小段; 2. 姜、辣椒均切细丝; 3. 坐锅点火放油,油热后放入姜丝、辣椒丝爆炒出香味, ...
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1.鸡枞菌用热水浸泡2小时,洗净后沥干水分,切成小片。 2.豆腐切成小块。 3.锅内放油烧热,放入鸡枞菌,加适量蒜(切末),炒热后加入适量冷水用武火煮沸, ...
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1. 鸡脯肉、红辣椒切丝,蕨菜切段; 2. 炒锅下植物油烧热,炒散鸡脯肉丝,加入葱花,倒入蕨菜及红辣椒丝,放剩余调料翻炒均匀,出锅即成。
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1.鱼洗净,劈为两半,再横切成数块,放在碗中,加盐,胡椒粉拌匀,腌2小时。 2.花生油下锅烧沸,先将鱼爆煎至熟,将葱花、姜末、酱油、醋调入,翻煎2分钟, ...
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