1. 芥蓝洗净,切段; 2. 玉米笋洗净,切斜段; 3. 大蒜去皮,切末; 4. 将芥蓝、玉米笋分别用滚水加少许盐焯一下,捞出; 5. 芥蓝、玉米笋入冰水中冷却 ...
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1.将马齿苋根部和老叶摘去洗净,切成3厘米长的段,入沸水锅内焯水后捞出,沥干水分;蒜子、姜均切末。 2.锅置旺火上,放入色拉油,烧至六成热,下姜、蒜末 ...
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1. 将蕨菜掐去硬梗,洗净后放入沸水中焯一下,捞出过凉,切段,鲜红辣椒切丝,葱、姜切末; 2. 烧锅下植物油,放入姜末、葱末炒香; 3. 然后加入蕨菜段、鲜 ...
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1.将泥湖菜去杂质洗净,入沸水锅中焯一下,捞出洗净,挤干水分,切段。豆腐干切长片。 2.油锅烧热,下葱花煸出香味,放入豆腐干、精盐炒至入味,再投入泥湖 ...
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1.提前把鸡肉洗净煮熟备用;熟瘦火腿、去壳洗净的冬笋、泡发的虾米、蘑菇和鸡肉均切成黄豆大的粒;葱切成花。 2.鸡蛋去黄用清,加入牛奶、冬笋、虾米、蘑菇 ...
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1.将鲜蟹肉切成六分长的段。冬菇切两半;油菜刀成段;兰片切成长方片;洋葱(白皮)顶刀切成片;淀粉加水调成芡汁;香菇泡水备用。 2.用绍酒、鸡蛋调成糊, ...
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将鲍鱼、鸡肉、冬笋、香菇均切成丝;用蛋白、湿生粉40克(生粉30克加水)把鸡丝拌匀,用滚水把笋丝滚过,鲍鱼丝用水加盐滚地。武火烧锅下油,放入鸡丝拉嫩油 ...
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