1. 将豆腐洗净,切成2厘米的见方的块。 2. 咸鱼、生姜、葱切成粒。 3. 将锅置火上,倒入花生油,烧至八成,放入豆腐,将其皮炸至金黄色捞出。 4. 锅中留底油 ...
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1. 将马兰头、竹笋洗净,切段备用; 2. 将马兰头及竹笋段一同放入锅内,加适量清水熬汤; 3. 加入盐、味精,调味后去渣饮用。
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1. 猪肺用清水洗净,放入刚煮沸的开水烫一下,捞出,用刀切成小块,清水多次洗去血水; 2. 鱼腥草择去杂质,清水洗净,用刀切成段,待用; 3. 锅内清水刷洗 ...
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1. 将冬瓜去皮后洗净,并切成块; 2. 猪排骨洗净后剁成块; 3. 葱洗净后切成段; 4. 生姜洗净后切成片; 5. 花椒研成细末; 6. 将猪排骨置于锅中,加入适量 ...
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1. 将番茄洗净,去皮、籽,切成块状; 2. 苋菜洗净; 3. 香菜洗净切成段; 4. 汤锅上火,放油,烧至五六成热时炒番茄、苋菜; 5. 随即加入高汤和水煮沸,加 ...
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1. 把虾须、虾爪剪去,挑去背部沙线,用尖刀在虾身中部割开一道小口,将虾尾由腹向背面穿出,再放入大火热油中猛油炸一下,使腥气尽除; 2. 原锅内留少量油 ...
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1. 将面筋切成片; 2. 木耳、黄花菜用温水泡发,去掉根蒂,反复清洗; 3. 胡萝卜洗净去皮,切成斜象眼片; 4. 冬笋洗净切片; 5. 坐锅点火入油,油热后倒入 ...
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1. 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,沥干水; 2. 苦瓜洗净,切片备用; 3. 在砂锅中放入清水,随即下鱼和苦瓜片,用武煮沸; 4. 加醋、白糖、盐适量,改用文火 ...
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