1. 将西瓜翠去皮洗净切成2厘米、0.66厘米厚的片; 2. 葱洗净切末; 3. 猪肉洗净切成薄片; 4. 汤锅上火,放入花生油,用葱先烹锅; 5. 加入西瓜翠片、猪肉片 ...
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1.将火腿放入清水内浸泡一天,用碱水洗去表面的污质,再用温水涮去掉碱味,放入大碗内,加入葱、姜丝,上屉蒸熟出(汤不要),拆去骨头,四边切齐,并在肉上 ...
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1. 将冬瓜去皮、瓤及子,洗净后切片,用少许盐腌5分钟左右,洗去渗出的水; 2. 葱、姜洗净切花、末备用; 3. 海米洗净后用温水泡软; 4. 锅内倒入油烧热 ...
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1. 将豆腐皮(油皮)烫软,在案板上铺平,撒入精盐、胡椒粉、鸡精,再用蛋清、淀粉、卷成干贝粗细的卷干贝粗细的卷,用纱布捆好,放到蒸锅中蒸5分钟取出,晾 ...
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1.把竹叶菜洗净沥尽水; 2. 鸡脯肉切片,码味上芡待用; 3. 锅置火上,加入清汤、盐、味精、胡椒调好味,烧开; 4. 然后打去浮沫,下入鸡片,浮起时灌入汤盅 ...
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1.甲鱼宰杀洗净后,斩成寸方块,入盆加料酒、细盐、湿淀粉适量拌匀;冬瓜去皮洗净切成2厘米厚的块状;姜块去皮用刀拍松。 2.炒锅加入油烧热,甲鱼入锅煸炒后 ...
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1. 蛏子洗净泥土,放入盆内,加入少量精盐、滴入几滴豆油,活养3~4小时; 2. 使蛏子吐出泥沙,然后把水倒掉,再用清水冲洗干净,用漏勺捞出,沥水备用; 3 ...
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1. 猪舌放入滚水中烫过,刮去舌苔,洗净; 2. 西洋菜摘好,洗净; 3. 无花果洗净,切开; 4. 陈皮浸软,刮去瓤洗净; 5. 把适量清水高火6分钟至滚,放入猪舌 ...
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