1.水发香菇去蒂洗净,大的改开;冬笋去壳洗净煮熟剞成树叶形花刀,切成3毫米厚的片;胡萝卜、白萝卜、莴笋均削去皮,削成橄榄形;荸荠削皮戳成菊花形;土豆 ...
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1.将鱼肉切成中粗丝,用料酒、盐、淀粉、蛋清调匀码味。2.香菇、冬笋、青椒、泡红辣椒切丝;葱、姜、蒜切丝;另用料酒、胡椒、盐、味精、糖和淀粉加水调成芡 ...
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1.取三成肥、七瘦的猪肉,洗净后斩成蓉,入碗中,加葱末、姜末、虾子、精盐、水淀粉拌匀成馅;鸡蛋2个磕入碗中,与水淀粉15克调匀成蛋糊。 2.鸡蛋6个放入冷 ...
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1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。 2.将五种材料( ...
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1.把羊肉用清水洗净,用刀切成大块,用滚水氽去膻味,备用。 2.将冬虫夏草、淮山药、枸杞子用温水泡,再用清水洗净。 3.把生姜洗净,除去外皮;蜜枣洗净,去 ...
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1.葱和姜捣烂用料酒取汁;丝瓜刮去粗皮(注意保存嫩青皮);西红柿用开水烫一下,剥去皮,去掉瓤和籽切成象眼条;冬笋去壳洗净煮熟切成象眼条;荸荠削皮洗净剁 ...
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1.水发香菇去蒂洗净;冬笋去壳洗净和酱姜都切成丝;葱白切成5厘米长的段(葱青作捆扎之用);胡萝卜切成树叶形;蘑菇切成片;鸡蛋去黄用清,加入适量的盐、干 ...
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1.虾仁抽去肠泥洗净沥干,加盐、蛋清、淀粉腌2小时;葱姜洗净切末备用。 2.青豆仁洗净,放沸水锅以小火煮10分钟,捞出沥干,番茄切1.5厘方丁块。 3.大火烧热 ...
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