1. 将鲫鱼去鳞,鳃,内脏,清洗干净; 2. 鲫鱼用开水烫一下,捞出,沥干水分; 3. 将鸡蛋打入大碗内,用筷子搅匀,加入盐、料酒、味精、清汤,再搅匀; ...
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1. 米洗净待用; 2. 锅内加水2000克煮蚌取汁; 3. 再用蚌汁煮米做粥。
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1. 将水萝卜去根须洗净,切成长条片; 2. 虾干用温水泡软后洗净; 3. 汤锅置火上,放入开水,萝卜片焯透捞出; 4. 汤锅再置火上,放入高汤750克、虾干、水萝 ...
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1. 将薏米洗净,研成细粉; 2. 将粳米洗净,放入铝锅内,加水适量,置武火上烧沸; 3. 改用文火熬煮至熟; 4. 加入薏米粉末烧沸即成。
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1. 竹蔗(甘蔗)去皮、斩段、破开、洗净备用。 2. 胡萝卜去皮,洗净,切块。 3. 猪骨、陈皮均用水洗净。 4. 将竹蔗,胡萝卜,陈皮,猪骨放入煲滚的水中,继 ...
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1. 竹笋削去硬壳,再削老皮,切片,水浸1天。 2. 鲤鱼去鳃,内脏(不去鳞),洗净。 3. 眉豆、西瓜皮、生姜、红枣(去核)洗净。 4. 把鲤鱼、竹笋、西瓜皮、眉豆 ...
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1. 将薄荷、藿香、甘草洗一洗,去杂,捞出,沥干水。 2. 煮锅刷洗净后,放入适量清水,用武煮沸后,将薄荷、藿香、甘草放锅中,煮20分钟,滤出汁液,代茶饮用。
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1. 蕹菜洗净,切碎; 2. 荸荠洗净,去皮; 3. 蕹菜、荸荠同放在汤锅内,加水适量; 4. 先用大火,煮沸后改用小火,煎煮30分钟; 5. 调加冰糖即成。
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