1. 将净冬瓜切片,再将一端刀切成细丝,形如木梳状。 2. 将木梳状冬瓜片均匀裹上淀粉,下入鸡汤中用小火焯熟后捞出,再放入凉鸡汤中冰镇。 3. 另起锅,倒入 ...
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将绿豆,赤豆洗净,置沙锅上,加水适量,煎煮至豆熟烂即成,食前可加白糖调味.
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1.将嫩萝卜洗净切成细丝备用。 2.锅内加少许猪油,用葱花炝锅后,加入少许料酒和适量的汤水,再把萝卜丝和海米同时放入锅内,视汤开,萝卜丝熟时,加入味精 ...
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1. 鱼收拾干净,切成适当的片; 2. 萝卜切丝; 3. 葱、姜切片; 4. 油烧热,放入萝卜丝稍炸,捞出沥油,倒出余油; 5. 鱼片、萝卜丝同放锅中,烹入料酒,加 ...
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1. 萝卜去皮切成条,再切成3厘米厚的小块,投入沸水锅中焯制一下,捞出,洗净待用; 2. 将鲜贝洗净,投入沸水锅内焯至断生,捞出待用; 3. 炒锅洗净,加入萝 ...
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1. 把芦笋去皮切成3.5厘米长的段; 2. 再顺切开,沾上面粉待用; 3. 鸡脯用刀背捶成蓉,放入碗内,加入少许凉清汤搅开; 4. 再加入蛋清、盐、凉清汤、淀粉搅 ...
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1. 圆白菜切丝; 2. 豆腐切成片; 3. 紫菜撕碎; 4. 坐锅点火放油,待油热后爆香大蒜、姜片,放入豆豉炒匀,再倒入圆白菜丝翻炒,加适量水,水沸后煮5分钟, ...
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1.花生米用开水泡胀,挤去皮,洗净后放入开水,上笼蒸烂取出。 2.黄岑切成小片用碗装上,放入开水,上笼蒸溶化后过罗筛。 3.在一干净锅内放入清水1000克, ...
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