1. 将苋菜择洗干净,入沸水锅中稍焯,捞出切成段,放入盘中加精盐、味精、白糖拌匀; 2. 香干切丝后装盘; 3. 坐锅点火倒香油,将蒜末炒出香味,倒入香干丝 ...
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1. 将芹菜择洗干净,先剖细,再切成4厘米左右的长段; 2. 香干切条;葱切末; 3. 锅内倒油烧至七成热,用葱末炝锅,下入芹菜翻炒几下; 4. 再放入香干, ...
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1. 将嫩黄瓜洗净,选用尾端籽少的部分切成0.66 厘米见方的丁; 2. 将黄瓜丁用精盐拌匀,腌出黄瓜的水分,滗出不要; 3. 猪瘦肉也切成0.66 厘米见方的丁; 4 ...
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1. 将螺蛳刷洗干净,放入开水锅煮至螺蛳盖脱离下来,取出稍凉; 2. 用大针把螺蛳壳内的肉挑在碗内; 3. 韭菜摘洗干净,切成长3厘米的段; 4. 将锅架在火上, ...
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1. 将银耳择洗干净,放入勺中; 2. 银耳加入鸡汤、精盐、料酒、味精上火煨透入味; 3. 鸡里脊去筋,砸成细茸,用牛奶焖开; 4. 鸡茸内加入精盐、水淀粉、蛋 ...
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1.将油面筋切成筷子条。黑木耳、青红椒分别切成细丝。绿豆芽摘去两端,洗净。 2.取碗一只,放入酱油,白糖,姜丝,味精,鲜汤50克,湿淀粉,调匀成味汁。 3 ...
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1. 豆腐切丁,葱切成粒状,蛋打散,油锅烧热放入香油,炸姜至香气出来; 2. 接着放入鸡腰,倒入料酒、盐、鸡精; 3. 烧滚后放入豆腐丁,转中火焖至水干; 4 ...
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1. 姜洗净去皮切丝; 2. 火腿剁碎成蓉待用; 3. 烧锅至大热,下油,爆香姜丝、银芽(绿豆芽),快兜数下,取出沥干水分; 4. 鲜奶、蛋清加盐、胡椒粉、干淀 ...
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