1. 将鲶鱼宰杀去腮后取出内脏,洗净后剁成段; 2. 嫩茄子去蒂,洗净,用手撕成长条块; 3. 葱姜切丝,蒜切片,香菜择洗干净; 4. 勺内放少许熟猪油,将茄子 ...
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1. 将母鸡宰杀后煺净毛,剁掉头、爪、从肛门下方横切一小口,取出内脏,再顺脊背由肛门到脖颈切开,洗净; 2. 然后,取酱油15 克、黄酒10克调和一下,涂在鸡 ...
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1. 鲫鱼宰杀,去鳞、鳃,除去内脏,用水冲洗干净; 2. 葛根削去皮,洗净切块; 3. 蜜枣、陈皮分别用水洗净; 4. 锅内放水烧沸,把洗好的鲫鱼焯一下水; 5. ...
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1. 将牛筋洗净,投入沸水锅中焯一下,取出放入冷水锅中; 2. 锅内加入姜块(拍松)、葱段和料酒,置火上烧沸; 3. 用小火炖至牛筋发软捞出,再换冷水,盖上 ...
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1. 将鹌鹑蛋洗净煮熟剥好; 2. 将鹌鹑蛋、赤豆、葱段、姜片、胡椒粉、精盐、料酒和肉汤一起放入锅内,置旺火上烧沸; 3. 用小火炖1个半小时左右至豆烂; 4. ...
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1. 将鲇鱼(鲶鱼)收拾干净,切成段,用清水浸泡10分钟; 2. 冬笋切片; 3. 油菜心一切两半; 4. 分别将冬笋片和油菜心放入沸水锅中烫一下捞出; 5. 葱切段 ...
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