1. 胡萝卜洗净,土豆去皮,两者都切成小块; 2. 大葱洗净,切成小段; 3. 香菜洗净,切末; 4. 坐锅点火,加入鸡汤,将胡萝卜块、土豆块、大葱段焖煮20 ...
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1. 蛤蜊洗净剖开,把肉清洗净; 2. 烧锅下骨头汤、鲜牛奶、奶油,等煮沸; 3. 放入油酱面,加精盐调味; 4. 最后放入蛤蜊肉煮熟,盛入汤盘; 5. 把饼干捏碎 ...
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1. 将每个金钱鲍鱼切片,每片里与面均刀尖剞上相反方向的斜纹; 2. 冬笋尖切成片; 3. 炒锅放在旺火上,下熟猪油烧热,将冬笋片下锅过油1分钟; 4. 滗去油, ...
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1.胡萝卜洗净,先切成段,再削成弹子大的圆球;莴笋去皮,亦削成圆球;分别在沸水中煮熟,捞出控净水。 2.炒勺上火,放猪油烧热,烹入猪骨汤150毫升,加盐、 ...
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1. 鲜鲫鱼刮去鳞、鳃和内脏,洗净,放案板上打上瓦垄刀; 2. 文蛤(蛤蜊)放在加入少许精盐的清水中,令其慢慢吐净其腹内泥沙,然后反复几次用水洗净; 3. ...
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1.活鲍鱼去壳搓洗干净,用开水焯出,放盆中加葱、姜、奶汤(没过鲍针)克入笼蒸一小时至鲍鱼烂软,将鲍鱼分盛入10个汤盅。 2.勺中加奶汤烧开,调好味,分倒 ...
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1.将鸡蛋清打匀,加牛奶250克、味精和少许湿淀粉拌和,倒入二成熟的猪油锅内,用勺推动,直至牛奶、蛋清结片浮起,倒入笊篱中沥油。 2.鸡肝洗净,切成米粒大 ...
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