1. 猪肝除净筋络,斜切成厚片; 2. 将猪肝片洗干净,控去水分; 3. 猪肝片内放盐、小苏打、姜葱腌1 小时; 4. 腌入味后去掉姜葱,加干淀粉拌匀,用开水焯过 ...
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1.选中等粗细的鳝鱼从背部破开,去骨去头尾,洗净。将鳝片横向切成3cm长的段加少许胡椒粉和盐腌制十分钟。三瓣蒜及少许葱姜切末备用。 2.将鳝片按面粉,蛋糊 ...
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