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  • 炸鸭肝两样

    类别: 山西菜 明目食谱 工艺: 炸

    1. 鸭肝去净胆窝，取150克切4 厘米长、1 厘米粗的长条； 2. 将鸭肝条用花椒面、辣椒面、料酒、精盐、味精腌5 分钟； 2. 取蛋清1l00克打至能立住筷子为止，加 ...

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    推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:42

  • 软炸鸡肝

    类别: 私家菜 明目食谱 工艺: 软炸

    1.将鸡肝片去筋、苦胆和变色部位，用水洗净，切成块状；葱切成段，另切点小葱花；姜拍松。 2.鸡蛋打散，加湿淀粉、面粉调糊。 3.鸡肝控净水，加葱、姜、料酒 ...

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    推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:39

  • 网油包鹅肝

    类别: 宁波菜 明目食谱 工艺: 脆炸

    1. 鹅肝洗净，用斜刀片成厚片； 2. 将肝片放在碗内，加入葱末13克、味精、黄酒和五香粉、精盐，调均匀； 3. 猪网油洗净摊开，切为4小张； 4. 取网油1张摊平 ...

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    推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41