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银丝扒鲍脯
类别: 山东菜
滋阴食谱
清热解毒食谱
工艺: 扒 1.精鱼肉切细丝，用苏打粉水浸泡10分钟，再用清水冲净，加料酒、盐、味精、蛋清、水淀粉上浆腌渍30分钟，放温油中划出；嫩芹菜滑炒出，置圆盘中央。 2.香菇 ...
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扒金银鲍甫
类别: 广州菜
滋阴食谱
明目食谱
工艺: 扒 1. 将水发鲍鱼洗净，用少许汤、姜葱、料酒煨一下（去其异味），取出，倒去原汤； 2. 将水发鲍鱼再下锅，用鸡汤烧至沸时捞出，切成斧头块； 3. 鲜鲍鱼去壳取 ...
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扒翠珠活鲍
类别: 山东菜
清热去火食谱
明目食谱
工艺: 扒 1.鲍鱼原汤加鸡腿、瘦肉馅，用微火清汤，成鲍鱼浓汁；活鲍脯用鲍汁入笼蒸透；冬瓜去皮用挖球器挖成20个球用上汤蒸透；油菜心用油水氽出。 2.取一大圆盘，冬 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:4 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:43
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扒鲍鱼盒
类别: 山东菜
滋阴食谱
清热解毒食谱
工艺: 扒 1.鲍脯（熟鲍）原样片0.2厘米厚的片，放鲍汁中浸泡。 2.鲜虾仁剁细蓉，加猪肥瘦肉末、葱姜末、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、少量干淀粉调匀成馅。 3.用2片鲍鱼脯 ...
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扒原壳鲍鱼
类别: 补血食谱
山东菜
肝调养食谱
工艺: 扒 1. 将带壳鲍鱼洗净，放入沸水中稍煮，然后捞出把肉挖出来，片成0.16厘米厚的片； 2. 净冬笋、火腿肉均切成长3 厘米，宽1.2 厘米，厚0.16 厘米的片； 3. 草鱼 ...
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扒三文鱼
类别: 益智补脑食谱
私家菜
延缓衰老食谱
工艺: 扒 1. 将三文鱼肉加入精盐、胡椒粉、白葡萄酒拌匀，腌30分钟； 2. 青笋（莴笋）洗净，切成细丝； 3. 葱头去外皮，洗净切成末； 4. 百里香洗净切成末； 5. 番茄 ...
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白菜扒猪肝
类别: 私家菜
明目食谱
学生膳食
工艺: 扒 1.白菜浸洗清洁，沥干水分，备用；蒜捣成蒜茸；姜切丝，红椒洗净切丝。 2.猪肝洗净吸干水，切成薄片，先以腌料（蒜茸5克、酱油5克、白糖3克、胡椒粉1克、淀 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:3 点击:40
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虾仁扒油菜
类别: 北京菜
高脂血症食谱
便秘食谱
工艺: 扒 1.将油菜洗净，入沸水锅中烫一下捞出，沥净水。 2.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开，整齐地放入油菜，略烧，加精盐、味 ...
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扒素肠
类别: 山东菜
明目食谱
健脾开胃食谱
工艺: 扒 1. 选2根长21厘米，直径2.1厘米的黄瓜洗净； 2. 花椒放入热油锅内炸出花椒油备用； 3. 淀粉（2克）放碗内加水调制出湿淀粉（5克）待用； 4. 将面筋从黄瓜一 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:7 减肥:6 养颜:5 麻辣:0 点击:41
